hải sản Hà Tĩnh กุ้งหอยปูปลาอาหารทะเลเวียดนาม

ลิ้มรส hải sản Hà Tĩnh กุ้งหอยปูปลาทะเลสด ๆ จากเวียดนาม โดย mr.hotsia

เมื่อ mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสอาหารทะเลสด ๆ ของเวียดนามที่จังหวัดหนึ่งในภาคกลางที่ขึ้นชื่อเรื่อง hải sản Hà Tĩnh หรืออาหารทะเลจากทะเล Hà Tĩnh นั้น ผมต้องบอกเลยว่าประสบการณ์ครั้งนี้เด็ดดวงเกินคาด ทั้งกลิ่นอายวิถีชีวิตชาวประมงริมชายฝั่ง และรสชาติที่เข้มข้นสดใหม่ของกุ้ง หอย ปู ปลา ที่นี่คือสวรรค์ของคนชอบกินอาหารทะเลเลยครับ

การเดินทางมายังจังหวัดนี้ไม่ง่ายเหมือนเมืองท่องเที่ยวใหญ่ ๆ แต่เมื่อมาถึงแล้ว mr.hotsia ลองเดินเล่นตลาดเช้าและท่าเรือประมงที่เป็นจุดรวมของชาวบ้าน เพื่อดูว่าพวกเขาจับสัตว์ทะเลแบบไหนมาได้บ้าง และไม่ผิดหวังเลย กุ้งลายเสือขนาดกลาง ๆ หอยแมลงภู่ตัวโต ปูทะเลเนื้อแน่น ๆ และปลาหลากหลายชนิด ทั้งปลาทะเลน้ำลึกและปลาน้ำตื้นที่ชาวบ้านจับได้ในแต่ละวัน

บรรยากาศตลาด hải sản ที่เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นทะเล

mr.hotsia อยากแนะนำให้ไปเดินตลาด hải sản ตอนเช้าตรู่ เพราะที่นี่เป็นเวลาที่ชาวประมงกลับจากทะเลพร้อมของสด ๆ มาให้เลือกมากที่สุด ตลาดทะเลที่นี่จึงคึกคักและเต็มไปด้วยกลิ่นของทะเล ผสมกับเสียงเจรจาของพ่อค้าแม่ค้าและเสียงเรือที่จอดเรียงรายริมฝั่ง

ในตลาดมีทั้งกุ้งสด ๆ ที่เพิ่งขึ้นจากทะเล หอยหวาน หอยแครง และปูทะเลสด ๆ ที่ยังมีชีวิต ผมลองสั่งหมึกปุ่มย่างแบบเวียดนามที่ร้านริมตลาด เป็นหมึกที่ย่างจนหอมกลิ่นถ่านไม้และราดด้วยน้ำจิ้มรสจัดจ้าน กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนลืมไม่ลงเลยครับ

อาหารทะเลเวียดนามที่ต้องลอง: กุ้งเผา หอยนางรม และ ปลานึ่งซีอิ๊ว

mr.hotsia ชอบไปลองชิมอาหารทะเลตามร้านอาหารเล็ก ๆ ริมทะเลที่ชาวบ้านแนะนำ ที่นี่เมนูเด็ดคือกุ้งเผาเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน หอยนางรมตัวโตเนื้อหวาน และปลานึ่งซีอิ๊วที่ปรุงด้วยสมุนไพรสด ๆ รสชาติกลมกล่อม ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ทำให้มื้อนั้นกลายเป็นมื้อที่น่าจดจำที่สุด

นอกจากอาหารทะเลสด ๆ แล้ว ผมยังได้ลองกินข้าวหมกไก่เวียดนามซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของภูมิภาคนี้ ที่ผสมผสานเครื่องเทศแบบเวียดนามแท้ ๆ ได้อย่างลงตัว แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในเมืองหลั่งเซิน จังหวัดหลั่งเซิน แต่บรรยากาศและรสชาติอาหารทะเลที่นี่ก็แทบไม่ต่างกันมากนัก

วิถีชีวิตชาวประมงและการเดินทางที่ผูกพันกับทะเล

mr.hotsia ได้มีโอกาสพูดคุยกับชาวประมงท้องถิ่นที่เล่าว่า การจับสัตว์ทะเลแต่ละวันขึ้นกับสภาพอากาศและน้ำทะเล ซึ่งบางวันโชคดีก็ได้ของสดมาก บางวันก็ได้ไม่มากนัก แต่ทุกคนที่นี่มีความผูกพันกับทะเลอย่างลึกซึ้งและภาคภูมิใจในสิ่งที่ทะเลให้มา

การเดินทางมาที่นี่ สามารถเลือกใช้บริการรถท้องถิ่นหรือรถแท็กซี่ได้ แม้ว่าจะไม่มีรถสาธารณะใหญ่โตเหมือนเมืองท่องเที่ยวอื่น ๆ แต่ความเป็นกันเองของคนท้องถิ่นและความสะดวกในการเดินทางภายในทำให้ mr.hotsia รู้สึกดีมาก

เชื่อมต่อประสบการณ์กับสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ในเวียดนาม

ถ้าคุณสนใจท่องเที่ยวเวียดนามมากกว่านี้ mr.hotsia อยากแนะนำให้ลองแวะไป ทะเลญาจาง ที่มีชายหาดสวยงามและอาหารทะเลสด ๆ เช่นกัน หรือถ้าชอบบรรยากาศวัดพุทธและธรรมชาติในเมืองดาลัดก็สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด ซึ่งผมเคยเขียนเก็บไว้ใน hotsia.com

สำหรับการเดินทางในเวียดนามตอนใต้ หากคุณผ่าน สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ก็เป็นจุดที่สะดวกมากสำหรับเชื่อมต่อไปยังเมืองต่าง ๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ส่วนถ้าอยากพักผ่อนในบรรยากาศเรียบง่าย mr.hotsia เคยแนะนำโรงแรมเล็ก ๆ ที่ เมืองเหวียตจี่ ไว้ด้วย

คลิปวิดีโอแนะนำ hải sản Hà Tĩnh

ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศและอาหารทะเลสด ๆ จากทะเลเวียดนาม mr.hotsia แนะนำให้ชมวิดีโอ hải sản Hà Tĩnh กุ้งหอยปูปลาอาหารทะเลเวียดนาม ซึ่งจะพาคุณไปสัมผัสและเห็นขั้นตอนการเตรียมอาหารทะเลแบบสด ๆ จากตลาดและร้านอาหารริมทะเล

นอกจากนี้ยังมีคลิปหมึกปุ่มย่างเวียดนามที่น่าลิ้มลอง หมึกปุ่มย่างเวียดนาม และเมนูข้าวหมกไก่ที่เป็นที่นิยม ข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่จะช่วยให้คุณหิวและอยากตามรอยไปชิมด้วยตัวเอง

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับ mr.hotsia การได้มากินอาหารทะเลสด ๆ ที่ hải sản Hà Tĩnh ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการได้สัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านริมทะเล ความใส่ใจในวัตถุดิบ และความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของคนท้องถิ่น นี่คือประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองเก็บไว้ในความทรงจำ

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวที่ไม่แออัดและอยากลิ้มลองอาหารทะเลแท้ ๆ จากทะเลเวียดนาม ขอให้ลองมาที่นี่สักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมผมถึงบอกว่าเวียดนามไม่ได้มีดีแค่เมืองใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีมุมเล็ก ๆ ที่รอให้เราไปค้นพบอีกมากมาย