ho chi minh 2016 ไซง่อนโฮจิมินห์

ho chi minh 2016 ไซง่อนโฮจิมินห์: ประสบการณ์จริงจาก mr.hotsia

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางไปเยือน โฮจิมินห์ซิตี้ หรือที่หลายคนยังเรียกกันติดปากว่า “ไซง่อน” ในปี 2016 การมาเยือนเมืองนี้ของผมไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวผ่าน ๆ แต่เป็นการลงลึกสัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่น ที่เต็มไปด้วยสีสันและเรื่องราวที่น่าสนใจมากมาย

เริ่มต้นด้วยกลิ่นไอของเมืองใหญ่ในเวียดนามใต้

โฮจิมินห์เป็นเมืองที่ผสมผสานความเก่าแก่กับความทันสมัยได้อย่างลงตัว เมื่อก้าวเท้าออกจากสนามบิน Tan Son Nhat ผมรู้สึกถึงความคึกคักของเมืองใหญ่ที่ไม่เคยหลับใหล รถมอเตอร์ไซค์หนาแน่นในทุกถนน เสียงแตรรถดังขึ้นเป็นระยะ เป็นภาพที่ผมคุ้นเคยในเวียดนามใต้ แต่สำหรับผมมันคือความตื่นเต้นในทุกก้าวเดิน

ที่พักในโฮจิมินห์มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวจนถึงเกสต์เฮาส์เล็ก ๆ ที่ราคากันเอง ผมเลือกพักในย่าน District 1 ซึ่งเป็นใจกลางเมือง เดินทางสะดวก ใกล้ตลาดและร้านอาหารท้องถิ่นมากมาย

เดินตลาดเช้า: ชีวิตจริงที่น่าหลงใหล

เช้าวันแรกในโฮจิมินห์ ผมตื่นแต่เช้ามุ่งหน้าไปยังตลาด Ben Thanh ตลาดที่เต็มไปด้วยของสด อาหารท้องถิ่น และสินค้าหลากหลาย บรรยากาศในตลาดทำให้ผมนึกถึง ตลาดเช้ามุกดาหาร ที่ผมเคยไปในเวียดนามตอนเหนือ แต่ที่นี่มีความวุ่นวายและเต็มไปด้วยพลังชีวิตของคนเมืองใต้มากกว่า

ผมได้ลองชิมอาหารเช้าแสนอร่อยอย่าง ข้าวหมกไก่ และ หมึกปุ่มย่าง ซึ่งเป็นเมนูที่ผมได้ดูสูตรและวิธีทำจากใน YouTube และ คลิปกินโชว์ การได้กินของสดใหม่จากตลาดและสัมผัสบรรยากาศคนท้องถิ่นทำให้ผมเข้าใจถึงวัฒนธรรมการกินในเวียดนามใต้มากขึ้น

การเดินทางในโฮจิมินห์: ความท้าทายและความสนุก

การเดินทางในโฮจิมินห์ไม่ง่ายอย่างที่คิดสำหรับคนที่ไม่คุ้นชินกับการขี่มอเตอร์ไซค์หรือเรียกรถแท็กซี่ ผมเองก็เคยเจอเหตุการณ์เกือบโดนพาไปส่งผิดที่เหมือนกับที่เคยเกิดขึ้นใน สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง การสื่อสารกับคนขับรถแท็กซี่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องระวังให้มาก

ผมเลือกใช้บริการรถแท็กซี่ของ Mai Linh ที่ถือว่าค่อนข้างน่าเชื่อถือ หรือบางครั้งก็ใช้รถมอเตอร์ไซค์รับจ้างเพื่อเข้าไปยังซอยเล็กซอยน้อยที่รถยนต์เข้าถึงยาก การเดินเท้าก็เป็นอีกวิธีที่ดีในการสำรวจเมืองเพราะจะได้เห็นร้านค้า ร้านกาแฟ และวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

สัมผัสวิถีชีวิตและร้านกาแฟแบบท้องถิ่น

เหมือนที่เคยสัมผัสใน ร้านกาแฟในฟานราง โฮจิมินห์ก็มีร้านกาแฟสไตล์เวียดนามมากมายตั้งเรียงรายตามถนน ผมชอบนั่งจิบกาแฟเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ใช้กาแฟเข้มข้นราดน้ำแข็งและนมข้นหวาน กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟผสมกับเสียงจอแจของผู้คนสร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนที่ไหน

นอกจากกาแฟแล้ว เมืองนี้ยังมีอาหารริมทางให้ลองอีกหลากหลาย ตั้งแต่บั๋นหมี่แซนด์วิชเวียดนาม ไปจนถึงสตรีทฟู้ดอย่างปอเปี๊ยะสด หรือแม้แต่บาร์บีคิวย่างร้อน ๆ ที่ผมเจอในย่านตลาดกลางคืน

ประสบการณ์ตลาดกลางคืนและความคึกคักในยามค่ำ

ค่ำคืนในโฮจิมินห์เต็มไปด้วยสีสันที่แตกต่างจากตอนกลางวัน ผมเดินเล่นในตลาดกลางคืนที่เต็มไปด้วยอาหารและสินค้าหลากหลาย เสียงเพลงจากร้านอาหารข้างทาง เสียงคนคุยกัน และกลิ่นอาหารทะเลย่างสดใหม่ ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนที่นี่

ผมยังได้ลองชิมเมนูอาหารท้องถิ่นที่ไม่ค่อยเห็นในเมืองไทยอย่าง หมึกปุ่มย่าง ที่รสชาติเข้มข้นและสดใหม่ตามที่ชมใน คลิปกินโชว์ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ผมไม่ลืมง่าย ๆ

เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวในเวียดนามตอนเหนือและตอนกลาง

แม้โฮจิมินห์จะอยู่ทางใต้ของเวียดนาม แต่การเดินทางของผมในเวียดนามไม่ได้จำกัดอยู่แค่ที่นี่ ผมเคยแวะจังหวัดหลั่งเซินทางเหนือ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ที่เต็มไปด้วยภูเขาสูงและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่น่าสนใจ รวมถึงเมืองดาลัดที่มีวัดพุทธสวยงามอย่าง วัดตังแลม ที่บรรยากาศสงบและวิวทะเลสาบสวยงาม

การเปรียบเทียบวิถีชีวิตและบรรยากาศในแต่ละพื้นที่ทำให้ผมเข้าใจความหลากหลายของประเทศเวียดนามได้มากขึ้น และยิ่งทำให้โฮจิมินห์มีเสน่ห์ในแบบของตัวเองที่แตกต่างจากเมืองอื่น ๆ ในประเทศ

สรุปประสบการณ์: โฮจิมินห์ เมืองที่ชีวิตเดินหน้าอย่างไม่หยุดพัก

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางมาโฮจิมินห์ในปี 2016 คือการเปิดประตูสู่โลกใหม่ของเวียดนามใต้ ที่เต็มไปด้วยความคึกคักและชีวิตชีวา ที่นี่ไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวทั่วไป แต่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของผู้คน วิถีชีวิต และอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

หากใครกำลังมองหาที่จะสัมผัสเวียดนามในมุมมองที่แท้จริง การเดินทางมาที่นี่จะทำให้คุณเห็นภาพชีวิตที่ไม่เหมือนใคร และถ้าคุณชอบผจญภัยในเมืองที่เต็มไปด้วยสีสัน โฮจิมินห์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน