ร้านขายของฝากอาหารของฝากจากเวียดนาม นครโฮจิมินห์ (Ho Chi Minh City) เวียดนาม

ของฝากจากเวียดนามที่ต้องพกกลับจากนครโฮจิมินห์

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปเดินลัดเลาะดูของฝากอาหารขึ้นชื่อจากนครโฮจิมินห์ เมืองใหญ่อันดับหนึ่งของเวียดนามที่ผมเพิ่งไปสัมผัสมา สด ๆ ร้อน ๆ จากสนามจริงเลยครับ สำหรับใครที่เคยมาเวียดนาม ผมเชื่อว่าการเลือกของฝากอาหารที่นี่เป็นหนึ่งในความสนุกที่ไม่ควรพลาด เพราะมันสะท้อนถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านได้ดีมาก ๆ

นครโฮจิมินห์ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันสั้น ๆ ว่า “ไซง่อน” เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความหลากหลาย ทั้งอาหารริมทาง ตลาดสด ตลาดกลางคืน และร้านขายของฝาก ผม mr.hotsia เดินทางมาในช่วงหน้าร้อนที่อากาศอบอ้าวหน่อย แต่กลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรเวียดนามชวนให้เดินดูของฝากกันจนลืมร้อนเลยทีเดียว

ตลาดเบนถั่น (Ben Thanh Market) จุดเริ่มต้นของการช็อปปิ้งของฝาก

ถ้าใครมาโฮจิมินห์แล้วไม่ไปตลาดเบนถั่น ถือว่าพลาดอย่างแรง เพราะที่นี่คือแหล่งรวมของฝากอาหารที่ครบครันและสะดวกมาก ๆ ผม mr.hotsia ชอบเดินดูของกินแห้ง ของปรุงสำเร็จ และขนมท้องถิ่นที่นี่อย่างมาก ทั้งหมูแผ่นอบกรอบ กุ้งแห้งปรุงรส น้ำจิ้มรสเด็ด ผงกะหรี่ และอีกมากมายที่เหมาะจะเป็นของฝากกลับบ้าน

ที่สำคัญ ตลาดนี้ยังมีร้านขายเครื่องเทศสดใหม่ที่เป็นหัวใจของอาหารเวียดนาม เช่น ตะไคร้ ข่า ขิง และพริกแห้ง ผมเองชอบหยิบตะไคร้แห้งติดมือกลับบ้านมาทำอาหารไทยได้กลิ่นหอมชัดเจนเหมือนไปนั่งกินข้าวที่เวียดนามเลยครับ

อาหารแห้งและขนมท้องถิ่นที่ต้องลอง

หลายคนคงเคยได้ยินเรื่องหมูแผ่น (Pork Jerky) หรือหมูย่างอบแห้ง ซึ่งเป็นของฝากยอดนิยมอันดับต้น ๆ ของนครโฮจิมินห์ ผม mr.hotsia เจอร้านเล็ก ๆ ที่ขายหมูแผ่นแสนอร่อยในซอยเล็ก ๆ ใกล้ตลาดเบนถั่น ลองชิมแล้วติดใจจนต้องซื้อกลับมาเป็นสิบห่อเลยครับ หมูแผ่นที่นี่จะหวานกำลังดี มีรสเค็มนิด ๆ กินเล่นหรือกินกับข้าวก็ดีงาม

ส่วนขนมก็มีเยอะครับ เช่น ขนมถั่วเขียวเคลือบน้ำตาล ขนมมะพร้าว หรือขนมจากแป้งข้าวเหนียวที่ใช้มะพร้าวและน้ำตาลทรายแดงเป็นวัตถุดิบหลัก ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองชิมพร้อมกับกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น จะได้อรรถรสของเวียดนามแท้ ๆ

น้ำพริกและซอสปรุงรส ตัวช่วยสำคัญในครัวเวียดนาม

ถ้าใครชอบทำอาหาร ผมแนะนำให้ซื้อซอสปลาร้า (Nuoc Mam) ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารเวียดนาม น้ำจิ้มรสเด็ด และน้ำพริกเผ็ด ๆ ที่มีขายตามร้านของฝากหลายร้านในโฮจิมินห์ ผม mr.hotsia เคยซื้อซอสปลาร้ากลับมาใช้ปรุงอาหารไทยที่บ้าน รสชาติเข้มข้นแตกต่างจากบ้านเราอย่างไม่น่าเชื่อครับ

ซอสปรุงรสเหล่านี้จะเก็บได้นานและหิ้วขึ้นเครื่องกลับไทยได้สะดวก ถือเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนหรือญาติที่ชอบทำอาหารก็ต้องปลื้มแน่นอน

เดินทางและเชื่อมโยงกับประสบการณ์เวียดนามเหนือและใต้

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางไปนครโฮจิมินห์ครั้งนี้ยังทำให้ผมนึกถึงประสบการณ์ที่ไปเยือน จังหวัดหลั่งเซิน ทางเหนือของเวียดนาม ที่นั่นมีภูมิทัศน์เขาและอากาศเย็นสบายแตกต่างจากโฮจิมินห์โดยสิ้นเชิง แต่เรื่องอาหารและของฝากก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเองเช่นกัน ถ้าใครวางแผนเที่ยวเวียดนามตอนเหนือด้วย ลองแวะอ่านประสบการณ์ผมที่นั่นดูได้ครับ

นอกจากนี้ ผมยังได้ไปสัมผัส สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ซึ่งเป็นจุดต่อรถสำคัญในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ใกล้กับตลาดท้องถิ่นที่มีของฝากอาหารทะเลแห้งสดใหม่มากมาย เหมาะสำหรับคนที่ชอบของฝากที่เน้นความสดและรสชาติทะเลแท้ ๆ

ทิปส์จาก mr.hotsia สำหรับการซื้อของฝากในโฮจิมินห์

1. ต่อรองราคากันได้ แต่ต้องทำด้วยรอยยิ้มและน้ำใจ เพราะพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ใจดีและพร้อมให้ข้อมูลดี ๆ กับนักท่องเที่ยว

2. เลือกซื้อของฝากในตลาดกลางวันอย่างตลาดเบนถั่นจะมีสินค้าหลากหลายและราคาย่อมเยากว่าร้านในห้างใหญ่

3. ลองชิมก่อนซื้อ เพราะหลายร้านมีตัวอย่างให้ชิม ผม mr.hotsia มักใช้วิธีนี้เพื่อให้มั่นใจว่าของฝากที่ซื้อจะถูกใจและอร่อยจริง

4. สำหรับของฝากที่เป็นของสดหรือของแช่เย็น ควรตรวจสอบวิธีการเก็บรักษาและการห่อบรรจุให้เหมาะสมกับการเดินทางกลับไทย

ชมคลิปวิดีโอของฝากจากนครโฮจิมินห์กับ mr.hotsia

ถ้าอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ พร้อมเสียงบรรยายและภาพชัด ๆ ผมแนะนำให้ดูคลิป ร้านขายของฝากอาหารของฝากจากเวียดนาม นครโฮจิมินห์ (Ho Chi Minh City) ในช่อง YouTube ของผมด้วยครับ จะช่วยให้เห็นภาพและได้ไอเดียของฝากเพิ่มขึ้นอีกเยอะเลย

สรุป

นครโฮจิมินห์คือสวรรค์ของนักชิมและนักช็อปของฝากอาหารเวียดนามอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia เดินเที่ยวกินจนพุงกางและมือเต็มถุงของฝากกลับบ้าน ด้วยประสบการณ์จริงที่ได้สัมผัส ผมมั่นใจว่าของฝากจากที่นี่จะทำให้คุณประทับใจและได้ลิ้มรสชาติความเป็นเวียดนามแท้ ๆ กลับไปอย่างแน่นอน อย่าลืมแวะชม เรื่องราวจากจังหวัดหลั่งเซิน หรือ สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ที่ผมเคยไปด้วย จะได้เห็นมุมมองเวียดนามที่หลากหลายยิ่งขึ้นครับ