เวียดนามสตีฟู้ดกินอาหารริมถนนเวียดนาม นครโฮจิมินห์ (Ho Chi Minh City) เวียดนาม

เวียดนามสตีฟู้ดกินอาหารริมถนนที่นครโฮจิมินห์

ถ้าพูดถึงเวียดนาม สถานที่หนึ่งที่ผม mr.hotsia ต้องยกให้เป็นศูนย์กลางอาหารริมถนนอย่างแท้จริงก็คือ นครโฮจิมินห์ หรือที่คนท้องถิ่นยังเรียกกันติดปากว่าไซง่อน เมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและกลิ่นอายของวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ พอเดินลงจากรถตู้ที่สนามบิน Tân Sơn Nhất ผมแทบจะไม่รอช้า รีบกระโจนเข้าสู่โลกของอาหารริมถนนที่นี่ทันที

นครโฮจิมินห์ไม่ได้มีดีแค่ตึกสูงและการจราจรที่พลุกพล่าน แต่ยังมีซอยเล็กซอยน้อยที่ซ่อนร้านอาหารริมถนนรสเด็ดไว้เต็มไปหมด ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองเดินสำรวจแถวๆ ย่าน 1 ของเมือง จะเจอหนุ่มสาวเวียดนามนั่งกินหมึกปุ่มย่างที่เผาได้หอมกรุ่น หรือจะเป็นข้าวหมกไก่ที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเข้มข้นที่ทำให้ทุกคำที่กินมีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร

ระหว่างเดินชมเมือง ผมมักแวะชิมเมนูเล็กๆ น้อยๆ ตามแผงริมถนน อย่างเช่นปอเปี๊ยะสด หอยนางรมสด หรือแม้แต่บาร์บีคิวทะเลที่ย่างกันสดๆ ร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้งจนอดไม่ได้ที่จะลิ้มลอง ความรู้สึกเหมือนได้กินอาหารจากคนท้องถิ่นจริงๆ ทำให้ผมรู้สึกเหมือนเดินทางย้อนกลับไปในอดีตของเวียดนามที่ยังคงความดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างน่าประทับใจ

การเดินทางและบรรยากาศในนครโฮจิมินห์

ผม mr.hotsia แนะนำว่าอย่าพลาดการเดินชมตลาดท้องถิ่นในเมือง เช่น ตลาดเบนถั่น (Ben Thanh Market) ที่นี่ไม่ใช่แค่แหล่งช้อปปิ้งเสื้อผ้าและของฝาก แต่ยังเป็นแหล่งรวมอาหารริมถนนหลากหลายสไตล์ให้เลือกชิมกันอย่างจุใจ เห็นพ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่นทำอาหารกันแบบสดๆ ร้อนๆ ได้ความรู้สึกที่แท้จริงของวิถีชีวิตชาวเวียดนาม

การเดินทางภายในเมืองนี้สะดวกมาก ด้วยระบบรถเมล์และแท็กซี่ที่หาไม่ยาก หรือถ้าอยากได้ประสบการณ์แบบท้องถิ่นจริงๆ ลองนั่งมอเตอร์ไซค์รับจ้าง “แกร็บไบค์” จะได้เห็นวิถีชีวิตคนเมืองแบบใกล้ชิด ระหว่างทางยังผ่านร้านกาแฟเล็กๆ ที่เราสามารถแวะจิบกาแฟเวียดนามเข้มข้นก่อนลุยต่อได้อีกด้วย

เชื่อมต่อกับประสบการณ์จากจังหวัดอื่นในเวียดนาม

สำหรับคนที่วางแผนเดินทางต่อจากนครโฮจิมินห์ ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้ลองแวะไปจังหวัดใกล้เคียงอย่าง จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยไปพักที่โรงแรม Hoang Son และได้สัมผัสกับเป็ดย่างรสเด็ด และบรรยากาศเมืองภูเขาที่เงียบสงบ หรือถ้าชอบบรรยากาศวัดวาอารามและธรรมชาติสวยงาม อาจแวะไป วัดพุทธในเมืองดาลัด ที่มีทิวทัศน์ทะเลสาบและเจดีย์สวยงาม

ถ้าอยากลองสัมผัสตลาดท้องถิ่นอีกแบบหนึ่ง ผมแนะนำให้ไปเยือน สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ที่ใกล้กับตลาดหวิงลอง ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อการเดินทางในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และยังมีอาหารริมถนนรสชาติดีให้ลองอีกด้วย

วิดีโอการกินอาหารริมถนนที่นครโฮจิมินห์

ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศจริงๆ จากผม mr.hotsia ในขณะกินอาหารริมถนนที่เวียดนาม สามารถดูได้จากวิดีโอนี้เลยครับ เวียดนามสตีฟู้ดกินอาหารริมถนนเวียดนาม นครโฮจิมินห์ (Ho Chi Minh City) เวียดนาม ที่ผมบันทึกภาพความสนุกสนานและความอร่อยของอาหารริมถนนไว้เต็มอิ่ม

นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเสริมที่แนะนำเมนูเด็ดอย่าง หมึกปุ่มย่างเวียดนาม และ ข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่ควรค่าแก่การลองชิมเมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์ครับ

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

นครโฮจิมินห์ในมุมมองของผม mr.hotsia คือสวรรค์ของนักชิมสตรีทฟู้ดที่แท้จริง ที่นี่คุณจะได้สัมผัสทั้งรสชาติอาหารท้องถิ่นแท้ๆ และวิถีชีวิตของคนเวียดนามที่ยังคงความอบอุ่นและเรียบง่าย แม้จะเป็นเมืองใหญ่ที่วุ่นวาย แต่ความเป็นกันเองของผู้คนและความหลากหลายของอาหารริมถนนทำให้ผมประทับใจทุกครั้งที่มาเยือน

ถ้าคุณกำลังมองหาประสบการณ์เดินทางที่เต็มไปด้วยรสชาติและชีวิตชีวา นครโฮจิมินห์คือคำตอบที่ไม่ควรพลาด และถ้าชอบบทความและประสบการณ์เดินทางสไตล์นี้ สามารถติดตามเรื่องราวอื่นๆ ของผมได้ที่ hotsia.com ครับ