hotsia kids เที่ยวปิดเทอม 11/26: มาม่า เวียดนาม ในฮอยอัน

hotsia kids เที่ยวปิดเทอม 11/26: มาม่า เวียดนาม ในฮอยอัน

ถ้าพูดถึงการพาเด็กๆ ไปเที่ยวช่วงปิดเทอมในต่างประเทศ เวียดนามถือเป็นจุดหมายที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเมืองฮอยอัน (Hoi An) เมืองเล็กๆ ที่เปี่ยมเสน่ห์และเต็มไปด้วยความอบอุ่นของวัฒนธรรมดั้งเดิม ที่สำคัญคือเหมาะกับครอบครัวที่พาเด็กๆ ไปสัมผัสวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นแบบใกล้ชิดโดยไม่ต้องเร่งรีบ

ครั้งนี้ผมพา hotsia kids ไปลองสัมผัสประสบการณ์กินมาม่าเวียดนามในฮอยอัน ซึ่งไม่ใช่มาม่าธรรมดาแต่เป็นมาม่าเส้นสดที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เสิร์ฟในซุปหอมๆ รสกลมกล่อม ปรุงด้วยสมุนไพรสดแบบเวียดนามแท้ๆ เด็กๆ ชอบมากเพราะรสชาติไม่จัดจ้านเกินไปและเส้นนุ่มเด้งกำลังดี เป็นเมนูง่ายๆ ที่อยากให้ทุกคนได้ลองเวลาไปเยือนฮอยอัน

ฮอยอันเป็นเมืองที่ผม mr.hotsia เดินทางมาหลายครั้งแล้ว แต่ทุกครั้งก็ยังรู้สึกเหมือนเดินทางครั้งแรก กลิ่นอายของเมืองเก่าที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี ทั้งตึกรามบ้านช่องสีเหลืองทองสะอาดตาและถนนเล็กๆ ริมแม่น้ำ ทำให้บรรยากาศการเดินเล่นกับเด็กๆ เต็มไปด้วยความสุขและความสงบ

การเดินทางในฮอยอันสะดวกมาก เดินเท้าไปตลาดเช้าหรือริมแม่น้ำก็เพลินแล้ว สำหรับครอบครัวที่อยากลองชิมมาม่าเวียดนาม ผมแนะนำให้ลองตามร้านเล็กๆ ในซอยแคบๆ ริมถนนใกล้ตลาดเช้า บรรยากาศแบบนี้ทำให้ hotsia kids ได้เรียนรู้วิถีชีวิตคนท้องถิ่นจริงๆ ไม่เหมือนร้านใหญ่ๆ ที่มักจะเน้นนักท่องเที่ยว

อยากให้ลองมองหาร้านมาม่าที่ทำเส้นเองแบบสดๆ บางร้านจะมีแม่ค้าทำเส้นมาม่าแบบสดๆ ให้เห็นกันเลย และจะมีซุปหอมๆ ที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและสมุนไพรท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน เป็นรสชาติที่ผสมผสานความเป็นเวียดนามเหนือและกลางได้อย่างลงตัว

สำหรับการเดินทางจากเมืองอื่นๆ ที่ผมเคยผ่าน เช่น จังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) ที่ผมเคยพักและเดินเที่ยวตลาดกลางเมือง จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม นั้น แม้จะอยู่ไกลจากฮอยอัน แต่การวางแผนเดินทางจากที่นั่นมายังฮอยอันก็ทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวที่อยากสัมผัสหลากหลายภูมิภาคในเวียดนามเหนือและกลาง

ในฮอยอันนอกจากมาม่าแล้ว ยังมีอาหารเวียดนามอีกหลายเมนูที่เด็กๆ ชอบ เช่น “ข้าวเกรียบปากหม้อญวน” ที่เป็นแป้งนุ่มๆ ห่อไส้หมูหรือกุ้ง ผักสด และน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยว หรือหมึกปุ่มย่างที่ผมเคยทำคลิปไว้ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม ซึ่งเป็นเมนูที่เด็กๆ อาจจะชอบถ้าชอบอาหารทะเลแบบไม่เผ็ดมาก

อีกหนึ่งความพิเศษของฮอยอันคือการได้เดินเล่นในตลาดเช้าแห่งนี้ที่เต็มไปด้วยสีสันของผักผลไม้สดๆ อาหารพื้นเมือง และของใช้ที่ทำมือ เด็กๆ ได้เห็นวิถีชีวิตจริงของคนท้องถิ่นและได้เรียนรู้การเลือกซื้อของกินอย่างสนุกสนาน ถ้าสนใจตลาดเช้าแบบนี้ ผมเคยเขียนแนะนำตลาดเช้าในประเทศเวียดนามไว้อีกหลายแห่งที่น่าสนใจ เช่น ตลาดเช้ามุกดาหาร ที่ใกล้ชายแดนไทย-เวียดนาม

เมื่อพาเด็กๆ มาเที่ยวแบบนี้ สิ่งที่ต้องเตรียมคือใจที่เปิดกว้างและพร้อมเรียนรู้วัฒนธรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเตรียมอุปกรณ์กันแดดและน้ำดื่มให้พร้อม เพราะเวียดนามกลางช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อนอบอ้าว คล้ายกับที่ผมเคยเจอในจังหวัดหลั่งเซิน ที่ร้อนอบอ้าวแต่ก็มีช่วงฝนตกบ้างให้ชุ่มชื่น จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม นั้นผมเคยพักโรงแรม Hoang Son ราคากลางๆ ที่เดินไปตลาดได้สะดวก เผื่อใครสนใจจะเดินทางต่อไปยังฮอยอันในภายหลัง

การหาที่พักในฮอยอันก็มีตัวเลือกหลากหลายตั้งแต่เกสต์เฮาส์ราคาประหยัดไปจนถึงรีสอร์ทหรู ผม mr.hotsia ชอบเลือกที่พักที่อยู่ใกล้ตัวเมืองเก่า เพื่อจะได้เดินเล่นและกินมาม่ากับเด็กๆ ได้ง่ายๆ ตอนเช้าและเย็น

ถ้าหากคุณผู้อ่านสนใจอยากดูคลิปการเดินทางและกินมาม่าในฮอยอันของผม hotsia kids สามารถชมได้ที่นี่ hotsia kids เที่ยวปิดเทอม 11/26: มาม่า เวียดนาม ในฮอยอัน เพื่อรับบรรยากาศเต็มๆ ที่ผมถ่ายทอดไป

สุดท้ายนี้ การพาเด็กๆ มาเที่ยวเวียดนามในช่วงปิดเทอมแบบนี้ นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอย่างมาม่าเวียดนามแล้ว ยังเป็นโอกาสดีที่จะเปิดโลกทัศน์ทางวัฒนธรรมและประสบการณ์ชีวิตให้กับเด็กๆ ได้อย่างแท้จริง หากใครอยากให้ลูกหลานได้สัมผัสความเป็นเวียดนามแบบลึกซึ้ง แนะนำฮอยอันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ mr.hotsia ไม่อยากให้พลาดเลยครับ