ตลาดปลาเวียดนาม Đồng Hới Quảng Bình Vietnam ดองฮอย กวางบินห์ ประเทศเวียดนาม

ตลาดปลาเวียดนามที่ Đồng Hới จังหวัด Quảng Bình — ดองฮอย กวางบินห์ ประเทศเวียดนาม

ถ้าพูดถึงตลาดปลาในเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงตลาดตามชายฝั่งทะเลหรือริมแม่น้ำใหญ่ แต่มาที่ ตลาดปลา Đồng Hới ในจังหวัด Quảng Bình หรือที่ผม mr.hotsia เรียกติดปากว่า “ตลาดปลาดองฮอย” จะได้พบกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่แตกต่างไปอย่างน่าสนใจมากทีเดียวครับ

ผมเดินทางเข้ามาถึงเมืองดองฮอยในเช้าวันหนึ่งที่อากาศยังเย็นสบาย ลมทะเลพัดมาเบา ๆ กลิ่นความสดของอาหารทะเลลอยเข้ามาในจมูกทันทีที่ก้าวเข้าสู่ตลาดแห่งนี้ ตลาดปลาแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองดองฮอย ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก ทำให้สะดวกต่อการเดินทางและสัมผัสความคึกคักของชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้าที่นี่

บรรยากาศและความสดใหม่ของตลาดปลา Đồng Hới

ตลาดปลาแห่งนี้มีความพิเศษตรงที่มันไม่ใช่แค่ตลาดขายของทะเลทั่วไป แต่เป็นศูนย์กลางที่รวบรวมอาหารทะเลสดใหม่จากทะเลเวียดนามตอนกลางมาวางขายตั้งแต่เช้ามืด ทั้งหมึก ปลาหลากหลายชนิด กุ้ง หอย และแม้แต่ปูทะเล ที่นี่มีทั้งของสดและของแปรรูป เช่น ปลาสด ๆ ที่เพิ่งจับมา หมึกที่ยังคงลื่นไหลบนถาด แม่ค้าหลายคนจะช่วยกันแสดงวิธีการเลือกของสดให้ลูกค้าอย่างเป็นกันเอง

สิ่งที่ผม mr.hotsia ชอบมากคือ กลิ่นของทะเลที่ไม่เหม็นคาวเลย แต่กลับเต็มไปด้วยความสดชื่นของธรรมชาติ ผสมผสานกับเสียงเจรจาและการต่อรองราคาของพ่อค้าแม่ค้า เวลาที่ผมเดินเล่นในตลาด ผมเห็นว่ามีทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่อยากมาลองสัมผัสบรรยากาศนี้เหมือนกัน

ของกินเด็ด ๆ ที่ไม่ควรพลาดในตลาดปลา Đồng Hới

พูดถึงตลาดปลาที่เวียดนามก็ต้องไม่พลาดอาหารทะเลสด ๆ ที่ปรุงใหม่ ๆ ผมเลือกลองหมึกปุ่มย่างที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นถ่านไม้ที่ย่างจนสุกพอดี หมึกสด ๆ นุ่ม ๆ เคี้ยวเต็มคำ นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ เช่น กุ้งเผา ปลานึ่งสมุนไพร และหอยนางรมสด ๆ ที่กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านแบบเวียดนามแท้ ๆ

แม้จะเป็นตลาดปลา แต่ที่นี่ก็มีอาหารเวียดนามแบบพื้นบ้านให้ลองเช่นกัน อย่างเช่นข้าวหมกไก่เวียดนามที่ผมเคยเล่าไว้ใน จังหวัดหลั่งเซิน ซึ่งรสชาติจะต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันครับ

วิถีชีวิตผู้คนที่ตลาดปลา Đồng Hới

ตลาดที่นี่ไม่ได้เป็นแค่สถานที่ซื้อขาย แต่ยังเป็นหัวใจของชุมชนชาวประมงและพ่อค้าแม่ค้า ในยามเช้า พ่อค้าแม่ค้าจะมารวมตัวกันตั้งแต่ตีสามตีสี่ เพื่อคัดสรรของสดใหม่จากเรือประมงที่เพิ่งเข้าฝั่ง ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับชาวบ้านหลายคนที่เล่าว่าตลาดนี้ช่วยให้พวกเขามีรายได้และรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้ได้

บรรยากาศที่นี่ทำให้ผมนึกถึงตลาดเช้าของที่อื่น ๆ ในเวียดนามเหมือนกัน เช่น ตลาดเช้ามุกดาหาร ที่ผมเคยไปเยือน ซึ่งแม้จะอยู่คนละพื้นที่ แต่ความอบอุ่นของชุมชนและความสดใหม่ของอาหารทะเลเป็นเหมือนกัน

การเดินทางและคำแนะนำจาก mr.hotsia

ถ้าคุณวางแผนจะไปเยือนตลาดปลา Đồng Hới แนะนำให้ไปช่วงเช้าตรู่ เพราะจะได้เห็นภาพชีวิตของชาวบ้านอย่างแท้จริง และได้เลือกซื้ออาหารทะเลสดใหม่ในราคาย่อมเยา การเดินทางมาที่นี่สะดวกมาก สามารถนั่งรถบัสหรือแท็กซี่จากตัวเมืองดองฮอยได้ไม่ไกล

ผม mr.hotsia แนะนำให้เตรียมเงินสดไว้ เพราะพ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดส่วนใหญ่ยังไม่รับบัตรเครดิต และอย่าลืมพกถุงผ้าไปเองเพื่อลดการใช้พลาสติก ซึ่งเป็นวิธีเล็ก ๆ ที่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นนี้

สัมผัสเวียดนามในมุมที่แตกต่าง

ตลาดปลา Đồng Hới ไม่ได้เป็นแค่ตลาด แต่เป็นประตูสู่การเรียนรู้วิถีชีวิตชาวประมงและวัฒนธรรมอาหารทะเลเวียดนามที่แท้จริง ถ้าคุณได้มาเดินเล่นที่นี่ จะรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นของผู้คนและความสดใหม่ของอาหารทะเลที่หาไม่ได้จากที่อื่น

สำหรับใครที่สนใจอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดปลาแบบนี้ พร้อมเที่ยวชมสถานที่น่าสนใจอื่น ๆ ในเวียดนามกลาง ผมแนะนำให้อ่านบทความเกี่ยวกับจังหวัดใกล้เคียง เช่น จังหวัดหลั่งเซิน หรือถ้าชอบวัดวาอารามสวย ๆ ลองแวะไปที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด ซึ่งผมเคยเขียนไว้แล้ว จะช่วยให้ทริปเวียดนามของคุณสมบูรณ์ขึ้นมากครับ

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ ของตลาดปลา Đồng Hới ผมก็มีวิดีโอที่ถ่ายไว้ระหว่างเดินทางด้วย ลองดูได้ที่ ตลาดปลาเวียดนาม Đồng Hới Quảng Bình Vietnam ดองฮอย กวางบินห์ จะช่วยให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ท้ายสุดนี้ หวังว่าประสบการณ์จากตลาดปลาแห่งนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณได้ออกเดินทางและสัมผัสเวียดนามในมุมที่แตกต่างกันนะครับ mr.hotsia