Qui Nhon morning ยามเช้าควีเยิน บิญดิ่ญ เวียดนาม

Qui Nhon morning ยามเช้าควีเยิน บิญดิ่ญ เวียดนาม

เช้าตรู่ในเมืองควีเยิน (Qui Nhon) จังหวัดบิญดิ่ญ (Binh Dinh) เวียดนาม เป็นช่วงเวลาที่ mr.hotsia รู้สึกได้ถึงชีวิตที่ยังคงความสงบและเริ่มต้นด้วยความสดชื่นอย่างแท้จริง ผมเดินออกจากโรงแรมยามฟ้ายังไม่สว่างเต็มที่ เดินผ่านถนนเล็ก ๆ ที่เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้านำของสดมาจัดเรียงขาย บรรยากาศตลาดเช้าเต็มไปด้วยกลิ่นของอาหารทะเลสดใหม่และผักพื้นบ้านที่เพิ่งเก็บจากไร่รอบเมือง

ควีเยินไม่ใช่เมืองใหญ่โตเหมือนโฮจิมินห์หรือฮานอย แต่เป็นเมืองที่มีเสน่ห์แบบบ้าน ๆ ที่ทำให้ผมรู้สึกอบอุ่น นี่คือเมืองชายทะเลที่มีความเชื่อมโยงกับทะเลญาจาง (Nha Trang) ที่ผมเคยไปเยือนมาก่อน [ทะเลญาจาง (Nha Trang sea beach)](/vietnam/unknown-province/nha-trang-sea-beach-hot06604/) แต่ควีเยินมีความเงียบสงบและบรรยากาศที่ต่างกัน ผมชอบเดินเล่นริมทะเลในยามเช้า มองเห็นชาวประมงที่กำลังจัดเตรียมอุปกรณ์และเรือเพื่อออกทะเลในวันใหม่

ตลาดเช้าที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นของวันที่น่ารักที่สุด ผมเดินเตร็ดเตร่สำรวจของกินพื้นเมือง ตั้งแต่ขนมปังบันหมี่ที่อบใหม่ ๆ ไปจนถึงข้าวเหนียวหมูย่างรสเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือกาแฟเวียดนามที่เข้มข้นและหอมกรุ่น ชาวบ้านนั่งจิบกาแฟพร้อมพูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง ผมเองก็หยุดพักที่ร้านกาแฟริมถนน เลือกดื่มกาแฟดำที่ผ่านการกรองแบบดั้งเดิม ความเข้มข้นของกาแฟผสมกับความชื้นของยามเช้าทำให้ผมตาสว่างและพร้อมเดินทางต่อ

นอกจากอาหารเช้าแล้ว การเดินชมวิถีชีวิตในตลาดเช้า Qui Nhon นั้นเป็นประสบการณ์ที่ mr.hotsia แนะนำให้ทุกคนไม่ควรพลาด เพราะได้เห็นความเรียบง่ายและความขยันขันแข็งของคนท้องถิ่นที่ยังคงรักษาวัฒนธรรมดั้งเดิมไว้ได้อย่างน่าชื่นชม

ถ้าถามถึงการเดินทางมายังควีเยินนั้น ผมมักแนะนำให้ใช้บริการรถไฟหรือรถบัสจากเมืองใหญ่ใกล้เคียง เช่น ดาลัด หรือหลั่งเซิน ซึ่งผมเคยเดินทางไปและเขียนบันทึกไว้ใน จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ที่นั่นเป็นอีกเมืองที่มีเสน่ห์ภูเขาและวิถีชีวิตชาวบ้านที่น่าประทับใจ และถ้าหากคุณต้องการที่พักในเมืองใกล้เคียงอย่างเหวียตจี่ ผมก็เคยแนะนำโรงแรมเล็ก ๆ ที่อบอุ่นและเป็นมิตรไว้ในบทความ แนะนำโรงแรมในเมืองเหวียตจี่ ที่คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้เช่นกัน

อาหารเช้าริมชายหาดและความสดของทะเล

ผมไม่พลาดที่จะลิ้มลองอาหารทะเลสด ๆ ที่มีให้เลือกมากมายในยามเช้าของ Qui Nhon หนึ่งในเมนูโปรดคือหมึกปุ่มย่าง ที่นำมาจากทะเลสด ๆ มาย่างบนเตาถ่านจนหอมฟุ้ง เนื้อนุ่มหวาน ผมได้ชมการเตรียมอาหารและพูดคุยกับแม่ค้าขายหมึกอย่างสนุกสนาน คุณสามารถดูวิธีการทำเมนูนี้ได้ในคลิปหมึกปุ่มย่างเวียดนามที่ผมเคยบันทึกไว้ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ทำให้รู้ว่าความสดและความเรียบง่ายของวัตถุดิบคือหัวใจหลักของอาหารเวียดนามแท้ ๆ

นอกจากหมึกปุ่ม ผมยังได้ลองข้าวหมกไก่เวียดนามที่หาซื้อได้ง่ายในตลาดเช้า รสชาติของข้าวหมกที่หอมเครื่องเทศและเนื้อไก่นุ่ม ๆ ทำให้ผมต้องยกนิ้วให้ และเมนูนี้ยังมีคลิปอาหารที่ผมบันทึกไว้ให้ชมกันด้วยครับ ข้าวหมกไก่เวียดนาม

วิถีชีวิตและความสงบของเมืองชายทะเล

Qui Nhon เป็นเมืองที่ผสมผสานความสงบของชายทะเลและชีวิตชุมชนในแบบที่ผมชอบมาก ๆ ช่วงเช้าคนที่นี่จะเริ่มต้นวันด้วยการออกกำลังกายเบา ๆ ริมชายหาด บางส่วนออกไปจับปลาหรือเตรียมอุปกรณ์สำหรับการทำประมง ส่วนผมเลือกเดินชมวิวพระอาทิตย์ขึ้นท่ามกลางเสียงคลื่นเบา ๆ และกลิ่นสดชื่นของทะเลที่แสนบริสุทธิ์

ที่นี่ไม่มีความวุ่นวายเหมือนเมืองใหญ่ การเดินทางในเมืองค่อนข้างสะดวกสบาย ผมชอบนั่งรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างพูดคุยกับคนขับที่ให้ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหารเด็ด ๆ ที่คนท้องถิ่นนิยม ซึ่งแตกต่างจากการท่องเที่ยวแบบสากลที่มักจะเน้นสถานที่ใหญ่ ๆ และแออัด

สำหรับใครที่สนใจการเที่ยวชมวัดวาอารามแถบเวียดนามตอนกลาง ผมขอแนะนำวัดพุทธในเมืองดาลัดที่เคยไปเยือน [วัดพุทธในเมืองดาลัด](/vietnam/unknown-province/story-hot06606/) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Qui Nhon มากนัก เป็นวัดที่มีบรรยากาศสงบและสวยงาม เหมาะแก่การพักใจหลังจากเดินเล่นรับลมทะเลในตอนเช้า

การเดินทางและคำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ผมแนะนำว่าควรเตรียมตัวเดินทางมายังควีเยินในช่วงเช้า โดยเฉพาะถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าและอาหารทะเลสดใหม่ การเดินทางสามารถทำได้ง่ายจากเมืองใหญ่ใกล้เคียงด้วยรถบัสหรือรถไฟ รวมถึงหากต้องการความสะดวกสบายในการสื่อสาร ผมแนะนำให้เตรียม ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม ไว้ล่วงหน้า เพื่อช่วยให้การติดต่อและค้นหาข้อมูลเป็นไปอย่างราบรื่น

ส่วนที่พักใน Qui Nhon มีทั้งแบบโรงแรมและเกสต์เฮ้าส์เล็ก ๆ ราคาย่อมเยา ผมเองมักเลือกที่พักที่ไม่หรูหรามาก เพื่อให้ได้สัมผัสกับวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง บางครั้งก็ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเจ้าของที่พักที่เป็นกันเองและให้ข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวในเมือง

โดยสรุปแล้ว ยามเช้าในควีเยินเป็นช่วงเวลาที่ mr.hotsia รู้สึกว่าชีวิตเดินช้าลง ความเรียบง่ายของอาหารและวิถีชีวิตท้องถิ่นช่วยเติมเต็มความสุขในการเดินทางอย่างแท้จริง หากใครอยากหลีกหนีความวุ่นวายและมองหาประสบการณ์เวียดนามแท้ ๆ ยามเช้าควีเยินคือคำตอบที่ไม่ควรพลาด

สำหรับท่านที่สนใจชมภาพและบรรยากาศยามเช้าที่ควีเยินอย่างละเอียด สามารถชมคลิปวีดีโอที่ผมบันทึกไว้ได้ที่นี่ Qui Nhon morning ยามเช้าควีเยิน บิญดิ่ญ เวียดนาม ครับ