โซนอาหารราคาถูกในซาปา Sapa local food

โซนอาหารราคาถูกในซาปา: ความอร่อยในราคาย่อมเยา ที่คนเดินทางอย่าง mr.hotsia ห้ามพลาด

ซาปา (Sapa) เมืองเล็ก ๆ กลางหุบเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม ที่ใครหลายคนมาเพื่อสัมผัสความงดงามของธรรมชาติและวัฒนธรรมชนเผ่าพื้นเมือง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว นอกจากวิวภูเขาและอากาศหนาวเย็นที่สดชื่น สิ่งที่ทำให้ซาปามีเสน่ห์ลึกซึ้งคือ “โซนอาหารราคาถูก” ที่ซ่อนตัวอยู่ตามตรอกซอยและตลาดท้องถิ่น นี่แหละคือมุมที่นักเดินทางอย่างผมห้ามพลาดเด็ดขาด

หลังจากเดินทางจากจังหวัดหลั่งเซินที่ผมเคยพักโรงแรม Hoang Son ราคาคืนละไม่แพงนัก และได้ลองลิ้มรสเป็ดย่างอันเลื่องชื่อของเมืองนั้น (ใครสนใจวัฒนธรรมและอาหารที่หลั่งเซิน ลองอ่านได้ที่ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม) ผมก็มาถึงซาปาในช่วงเช้าตรู่ อากาศหนาวเย็นจับใจ แต่อย่างหนึ่งที่ไม่หนาวคือตลาดอาหารเช้าที่นี่ เพราะกลิ่นหอมของอาหารหลากหลายชนิดลอยมาแตะจมูกทันทีที่เดินเข้าไป

เดินสำรวจโซนอาหารราคาถูกในซาปา

โซนอาหารราคาถูกในซาปาไม่ได้อยู่ในโรงแรมหรือร้านอาหารหรู แต่จะเป็นซอยเล็ก ๆ ริมถนนสายหลักที่เต็มไปด้วยแผงลอยและร้านขนาดเล็กที่เจ้าของร้านเป็นชาวเขาเผ่าต่าง ๆ ผม mr.hotsia พยายามเดินช้า ๆ เพื่อชิมทีละอย่าง เริ่มจาก “บั๋นหอย” (Banh Cuon) แป้งนุ่ม ๆ ห่อไส้หมูสับและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวที่ทำสดใหม่ทุกวัน ราคาชิ้นละไม่ถึง 15,000 ดอง (ประมาณ 20 บาท) เท่านั้นเอง

อีกอย่างที่ทำให้ผมติดใจคือ “เฝอหม้อไฟ” (Pho Ca) ในซาปาที่ใส่เนื้อปลาแทนเนื้อวัวเหมือนที่ฮานอย รสชาติซุปหอมกลมกล่อม มีสมุนไพรสดและพริกขี้หนูป่นเพิ่มความจัดจ้าน แถมยังได้เห็นวิธีการทำจากเชฟท้องถิ่นที่ใจดีคุยกับผมด้วยภาษาอังกฤษพอได้

ในขณะที่กำลังเดินเล่นรอบตลาด ผมได้ลอง “หมึกปุ่มย่าง” ที่เห็นจากคลิปวีดีโอที่ผมเคยถ่ายไว้ (ถ้าใครสนใจดูคลิปได้ที่ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม) หมึกตัวเล็ก ๆ ย่างจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเผ็ดหวาน กินคู่กับผักสดที่วางไว้ข้าง ๆ เป็นมื้อว่างที่ทำให้ผมรู้สึกว่า “ซาปาไม่ได้มีแค่บรรยากาศดี แต่ยังมีอาหารอร่อยราคาสบายกระเป๋า”

วิถีชีวิตและบรรยากาศในตลาดอาหารซาปา

ตลาดอาหารเช้าของซาปาไม่ได้เป็นแค่ที่กิน แต่ยังเป็นศูนย์รวมของวิถีชีวิตชาวบ้านที่ขึ้นเขาลงห้วยมาแลกเปลี่ยนสินค้าและอาหารกัน ผมเห็นแม่ค้าชาวเขาใส่ชุดประจำเผ่า ขายผักสด ผลไม้ และขนมพื้นเมืองที่ทำเอง เช่น ขนมข้าวเหนียวมูนใส่ถั่วดำ และข้าวซอยเวียดนามที่มีรสชาติเฉพาะตัว

ในตอนเช้า ตลาดจะคึกคักมาก มีนักท่องเที่ยวและชาวบ้านมาเลือกซื้ออาหาร ทั้งนี้ผมแนะนำให้มาเดินตลาดเช้าซาปาอย่างช้า ๆ เพราะนอกจากจะได้กินอาหารราคาถูกแล้วยังได้สัมผัสกับบรรยากาศจริง ๆ ของชุมชน ซึ่งต่างจากสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไปที่มักถูกปรับแต่งเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

เดินทางง่ายและราคาประหยัด

การเดินทางไปยังโซนอาหารราคาถูกในซาปานั้นสะดวกมาก ผมใช้เวลาจากตัวเมืองซาปาเดินไม่เกิน 10 นาที ก็ถึงแล้ว โดยรอบ ๆ จะมีรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างและแท็กซี่ท้องถิ่นให้บริการ ในราคาไม่แพง ผม mr.hotsia จึงแนะนำว่าถ้าใครอยากลองชิมอาหารท้องถิ่นจริง ๆ การเดินเท้าและสำรวจด้วยตัวเองจะได้บรรยากาศและรสชาติที่แท้จริงมากที่สุด

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือและสนใจเรื่องอาหาร ผมอยากแนะนำให้ลองดูแหล่งอาหารราคาถูกในซาปาเป็นจุดหมายหลัก เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยแล้วยังได้เห็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนในพื้นที่อย่างใกล้ชิด

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

โซนอาหารราคาถูกในซาปาคือเหมืองทองสำหรับนักเดินทางที่ชอบกินและอยากลองของใหม่แบบไม่ต้องจ่ายแพง ผม mr.hotsia ได้เรียนรู้ว่าอาหารท้องถิ่นที่นี่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสะท้อนถึงการดำรงชีวิตของชาวเขาและชุมชนได้อย่างชัดเจน ถ้าใครมาเที่ยวซาปา อย่าลืมหาเวลามาลิ้มลองอาหารในตลาดและโซนแผงลอยเหล่านี้ แล้วจะรู้ว่ารสชาติเวียดนามเหนือแท้ ๆ เป็นอย่างไร

ถ้าอยากอ่านเรื่องราวเจาะลึกเกี่ยวกับการเดินทางและที่พักในเวียดนามเหนือเพิ่มเติม ผมเคยเขียนถึง จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ที่มีอาหารและวิวสวยงามไม่แพ้กัน และยังมี ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม ที่ช่วยให้การเดินทางสะดวกขึ้นมากสำหรับนักท่องเที่ยวยุคนี้

สุดท้ายนี้ ใครสนใจชมคลิปบรรยากาศโซนอาหารในซาปา สามารถคลิกดูได้ที่นี่ โซนอาหารราคาถูกในซาปา Sapa local food รับรองว่าจะได้กลิ่นอายและรสชาติอาหารจากสนามจริงที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสมาแล้วแน่นอน