speed eat vietnam food รีบกินมาก

Speed Eat Vietnam Food รีบกินมาก! ประสบการณ์ลิ้มรสอาหารเวียดนามสุดเร่งรีบกับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงการกินอาหารเวียดนามแบบเร็ว ๆ หรือที่ mr.hotsia ชอบเรียกกันเล่น ๆ ว่า "Speed Eat Vietnam Food" นี่คือประสบการณ์ที่ผมต้องบอกเลยว่า ไม่ใช่แค่กินเร็ว แต่คือการชิมความอร่อยในเวลาจำกัดอย่างเร่งรีบแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่สะเทือนใจคนรักอาหารจริง ๆ

ครั้งล่าสุดที่ผมได้ลอง Speed Eat Vietnam Food คือเวลาที่เดินทางอยู่ในเวียดนามเหนือ ซึ่งแม้ว่าผมจะไม่ได้เจาะจงจังหวัดใดจังหวัดหนึ่ง แต่บรรยากาศอย่างนี้มักเจอได้ในเมืองเล็ก ๆ และตลาดท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยผู้คนที่เร่งรีบแต่ยังหิวโหยอาหารอร่อย ๆ ผมเองก็เป็นหนึ่งในนั้น เพราะในเวลาเดินทางที่จำกัด บางทีต้องรีบกินเพื่อไปต่อยังสถานที่ต่าง ๆ ที่วางแผนไว้

ลิ้มรสอาหารเวียดนามแบบเร่งด่วนที่ตลาดท้องถิ่น

ถ้าจะให้พูดถึงสถานที่ที่เหมาะกับการ Speed Eat Vietnam Food ผมมักจะแนะนำให้ลองไปเดินตลาดเช้าในเมืองต่าง ๆ ของเวียดนาม เช่น ตลาดเช้ามุกดาหาร ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความก่อนหน้านี้ (ตลาดเช้ามุกดาหาร) หรือถ้าอยู่ใกล้กับจังหวัดหลั่งเซิน (จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม) ก็จะได้สัมผัสกับอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่และราคาถูกมาก

ในตลาดเหล่านี้ ผมมักเจอกับร้านอาหารขนาดเล็กที่เปิดขายตั้งแต่เช้ามืด ที่นี่มีเมนูเด็ด ๆ อย่างข้าวหมกไก่เวียดนาม หมึกปุ่มย่าง หรือปอเปี๊ยะสด ที่เห็นแล้วต้องรีบซื้อกินทันทีเพราะความหิวและเวลาที่จำกัด ผมเคยทำคลิปกินโชว์แบบเร็ว ๆ ไว้ใน YouTube ชื่อว่า speed eat vietnam food รีบกินมาก ซึ่งก็ได้แชร์บรรยากาศเร่งรีบแต่เต็มไปด้วยความอร่อยมาฝากกัน

วิธีการกินแบบ mr.hotsia กับความคล่องตัวที่ต้องมี

ในการกินแบบ Speed Eat ผมใช้เทคนิคง่าย ๆ ที่ได้จากประสบการณ์ล้วน ๆ คือเลือกซื้ออาหารที่กินง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เวลานาน อย่างข้าวหมกไก่จะกินคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ หรือหมึกปุ่มย่างที่รสชาติออกเค็ม ๆ หวาน ๆ กินคู่กับผักสด น้ำจิ้มรสเด็ด ผมมักจะเลือกนั่งในซอยเล็ก ๆ หรือริมทางเดินตลาดที่คนไม่เยอะมาก เพื่อจะได้กินได้เร็วและเดินทางต่อได้ทันที

การกินเร็วแบบนี้ไม่ได้หมายความว่าจะกินแล้วไม่อร่อย ตรงกันข้าม มันคือการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมและเวลาที่จำกัดในแต่ละวันของคนเดินทางอย่างผม mr.hotsia ที่ไม่อยากพลาดของอร่อยแม้จะต้องรีบเดินทาง ผมมองว่าความเร็วก็เป็นเสน่ห์อีกแบบหนึ่งของการกินอาหารเวียดนามที่นี่

เชื่อมต่อเรื่องราวกับจังหวัดหลั่งเซินและเวียดนามเหนือ

พูดถึงจังหวัดหลั่งเซิน เวียดนามเหนือ ผมเคยเล่าว่าที่นี่มีอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นมาก เช่นเป็ดย่างที่ขึ้นชื่อ และยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยภูเขาสวยงาม ซึ่งผมพักที่โรงแรม Hoang son ราคาคืนละ 600 บาท เดินไปตลาดใกล้ ๆ หาของกินง่ายมาก หลังจากได้ลอง Speed Eat Vietnam Food ในเมืองนี้ ผมก็ได้สัมผัสถึงรสชาติแท้จริงที่คนท้องถิ่นกินกันในชีวิตประจำวัน

ถ้าสนใจอยากอ่านเรื่องราวการเดินทางและที่กินที่นี่แบบละเอียด สามารถเข้าไปดูได้ที่ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ที่ผมเขียนไว้

แนะนำเมนูเด็ดที่ต้องลองเมื่อ Speed Eat Vietnam Food

นอกจากข้าวหมกไก่และหมึกปุ่มย่างที่ผมได้ลองแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูที่เหมาะกับการกินแบบเร็ว เช่น บั๋นหมี่ (Banh Mi) แซนด์วิชเวียดนามที่ใส่เครื่องแน่น ๆ กินง่ายและพกพาสะดวก หรือก๋วยจั๊บญวนแบบดั้งเดิมที่มีทั้งเส้นและน้ำซุปกลมกล่อม ผมแนะนำให้เลือกซื้อจากร้านที่คนท้องถิ่นต่อคิวเยอะ ๆ เพราะนั่นหมายถึงความสดและรสชาติดีจริง

นอกจากนี้ ยังมีปอเปี๊ยะสดที่กินง่ายและมีผักสดเยอะ ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยนและเหมาะกับคนที่อยากกินเร็วแต่ยังอยากได้ความสดชื่นไปพร้อมกัน

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจาก mr.hotsia สำหรับการ Speed Eat ที่เวียดนาม

• พกช้อนส้อมส่วนตัวหรือทิชชู่เปียกติดตัวไว้ เพราะบางร้านอาหารในตลาดอาจไม่มีให้ครบ
• เตรียมใจไว้สำหรับกลิ่นและเสียงจากตลาดสดที่คึกคัก อาจจะดูวุ่นวายแต่เป็นเสน่ห์ของที่นี่
• อย่าลืมเจรจาราคาและสังเกตคิวคนท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจว่าคุณได้ของอร่อยและราคายุติธรรม
• ถ้าอยากพักผ่อนหลังชมวิวหรือเดินทางไกล ลองแวะไปวัดพุทธในเมืองดาลัด วัดพุทธในเมืองดาลัด ที่ผมเคยเขียนถึง เป็นจุดพักใจที่สงบและสวยงามก่อนจะไปลุยกินต่อ

สรุปความฟินของ Speed Eat Vietnam Food กับ mr.hotsia

Speed Eat Vietnam Food คือการผสมผสานระหว่างการเดินทางและการลิ้มรสอาหารในแบบที่รวดเร็วแต่เข้มข้นด้วยรสชาติและวิถีชีวิตของคนเวียดนามอย่างแท้จริง สำหรับผม mr.hotsia นี่คือการกินที่ทั้งสนุก ทั้งได้เรียนรู้ และยังได้สัมผัสความเป็นเวียดนามแบบไม่เหมือนใครในเวลาจำกัด

ถ้าใครอยากตามรอยประสบการณ์นี้ อย่าลืมเตรียมตัว เตรียมท้อง และเตรียมใจให้พร้อมสำหรับความอร่อยที่อาจจะต้องรีบกิน แต่รับรองว่าฟินเต็มคำแน่นอน!