thai binh จังหวัดท้ายบิ่ญ เวียดนาม

thai binh จังหวัดท้ายบิ่ญ เวียดนาม: เปิดประสบการณ์เดินทางกับ mr.hotsia

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางมาถึง จังหวัดท้ายบิ่ญ (Thai Binh) ซึ่งตั้งอยู่ในภาคเหนือของประเทศเวียดนาม เป็นจังหวัดที่หลายคนอาจยังไม่ค่อยคุ้นชื่อ แต่สำหรับผมแล้ว ที่นี่คืออีกหนึ่งมุมเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และวิถีชีวิตท้องถิ่นที่น่าสนใจไม่แพ้จังหวัดดังอื่น ๆ ในเวียดนามเลย

การเดินทางมายังท้ายบิ่ญนั้นไม่ยุ่งยาก ผมเลือกเดินทางจากฮานอยโดยรถบัสท้องถิ่นซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่งเท่านั้น เส้นทางระหว่างทางเปิดโอกาสให้ผมได้เห็นทุ่งนากว้างสุดลูกหูลูกตา รวมถึงบ้านเรือนแบบเวียดนามเหนือที่เรียงรายอย่างมีระเบียบตามสองข้างทาง

บรรยากาศและวิถีชีวิตในเมือง thai binh

ทันทีที่ผมลงจากรถมาในตัวเมือง thai binh กลิ่นหอมของอาหารท้องถิ่นและเสียงพูดคุยของผู้คนในตลาดสดก็ลอยมาอย่างชัดเจน ตลาดสดที่นี่เต็มไปด้วยพ่อค้าแม่ขายที่ยิ้มแย้มแจ่มใส มีทั้งผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล อาหารทะเล และอาหารเวียดนามพื้นบ้านที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไม่ปรุงแต่งจนเกินไป

ที่ตลาดผมได้ลองชิม หมึกปุ่มย่าง ที่เป็นหนึ่งในเมนูเด็ดของเวียดนามเหนือ รสชาติของหมึกที่สดใหม่ เสิร์ฟมาร้อน ๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศท้องถิ่น ทำให้รู้เลยว่าความสดและรสชาติของวัตถุดิบที่นี่แตกต่างจากที่อื่นมากมาย (ถ้าสนใจดูวิธีทำและการกินเมนูนี้แบบ mr.hotsia สามารถดูได้จาก คลิปหมึกปุ่มย่างเวียดนาม)

สัมผัสวัฒนธรรมและสถานที่น่าสนใจในจังหวัด

แม้ Thai Binh จะไม่ใช่จังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวโด่งดังเหมือนกับเมืองอื่น ๆ ในเวียดนาม แต่ที่นี่กลับมีวัดวาอารามและสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่ให้ความรู้สึกสงบและมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ผมได้แวะไปเยี่ยมชมวัดเก่าแก่แห่งหนึ่งซึ่งเป็นจุดรวมจิตใจของคนในพื้นที่ คุณจะเห็นพระสงฆ์และแม่ชีปฏิบัติธรรมอย่างเรียบง่าย และยังมีชาวบ้านเข้ามากราบไหว้ขอพรอย่างต่อเนื่อง

บรรยากาศในวัดทำให้ผมนึกถึง วัดพุทธในเมืองดาลัด ซึ่งเป็นวัดที่ผมเคยไปเยือนก่อนหน้านี้ แม้จะอยู่คนละภาค แต่ความสงบและความศรัทธาที่มีเหมือนกัน ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงความต่อเนื่องของวัฒนธรรมพุทธศาสนาในเวียดนามที่ลึกซึ้งและเข้มแข็งมาก

อาหารท้องถิ่นที่ห้ามพลาดใน thai binh

ถ้าพูดถึงอาหารในจังหวัดนี้ ต้องบอกว่ามีหลากหลายเมนูที่รสชาติไม่ธรรมดา ผมเจอร้านข้าวหมกไก่เวียดนามที่คนท้องถิ่นแนะนำให้ลอง ซึ่งต่างจากข้าวหมกไก่ในเมืองใหญ่ มีรสชาติเข้มข้นและหอมเครื่องเทศอย่างลงตัว (สำหรับใครที่อยากเห็นการกินข้าวหมกไก่แบบ mr.hotsia แนะนำคลิก ดูคลิปนี้)

นอกจากนี้ยังมีซุปปลาและกุ้งสด ๆ จากแม่น้ำที่ไหลผ่านจังหวัด ซึ่งผมได้ลองชิมในร้านเล็ก ๆ ริมทาง รสชาติน้ำซุปใส ๆ กลมกล่อมกับเนื้อปลาและผักสด ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบและความใส่ใจในการปรุงอาหารของชาวบ้าน

การเดินทางและการพักผ่อนในจังหวัดท้ายบิ่ญ

สำหรับผมที่เดินทางคนเดียวและเน้นสัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ในการหาที่พัก ผมเลือก guesthouse เล็ก ๆ ที่เจ้าของเป็นกันเองมาก ราคากลาง ๆ และสะดวกสบายพอสมควร การเดินทางในตัวเมืองก็ง่าย มีรถมอเตอร์ไซค์ให้เช่า หรือจะเดินชมเมืองก็สนุกไปอีกแบบ

ถ้าคุณชอบเที่ยวแบบผมที่เคยไปเมืองอื่น ๆ ในเวียดนามอย่าง จังหวัดหลั่งเซิน หรือแวะพักผ่อนริมทะเลที่ ทะเลญาจาง ผมแนะนำให้ลองแวะมาที่ Thai Binh ด้วย เพราะที่นี่จะให้ประสบการณ์ที่ต่างออกไปอย่างแท้จริง

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia ที่ thai binh

สำหรับผมแล้ว Thai Binh คือจังหวัดที่เต็มไปด้วยความเรียบง่ายและอบอุ่นของชาวบ้าน ความสดใหม่ของอาหาร และการเดินทางที่ไม่รีบเร่ง เหมาะสำหรับคนที่อยากหนีความวุ่นวายของเมืองใหญ่และสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผมเชื่อว่าหากคุณได้มาเยือน คุณจะได้เจอกับมุมมองใหม่ ๆ ของเวียดนามเหนือที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

และถ้าคุณกำลังวางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือ อย่าลืมแวะอ่านเรื่องราวของผมเกี่ยวกับ จังหวัดหลั่งเซิน เพื่อให้เห็นภาพรวมของภูมิภาคนี้มากขึ้นนะครับ

แล้วพบกันใหม่กับเรื่องเล่าการเดินทางของ mr.hotsia ในบทความต่อ ๆ ไปครับ!