ตลาดเย็นแทัญฮว้า ( Thanh Hóa) ประเทศเวียดนาม

ตลาดเย็นแทัญฮว้า (Thanh Hóa) เมืองสีสันแห่งชีวิตกลางแดนเวียดนาม

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางมายังตลาดเย็นแทัญฮว้าในเวียดนาม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดที่สะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวเวียดนามได้อย่างชัดเจน ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดที่ใครหลายคนอาจยังไม่คุ้นชื่อมากนัก แต่ถ้าพูดถึงความคึกคักและอาหารท้องถิ่นที่นี่ยืนหนึ่งจริง ๆ

บรรยากาศก่อนพลบค่ำที่ตลาดเย็นแทัญฮว้าเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารหลากหลายชนิด ผมเดินผ่านซุ้มขายอาหารทะเลสด ๆ ที่ย่างกันร้อน ๆ กลิ่นหมึกปุ่มย่างและปลาหมึกย่างเตะจมูกจนต้องหยุดดูและชิมทันที เหมือนที่เคยเจอในตลาดอื่น ๆ ของเวียดนาม แต่ที่นี่มีความเป็นกันเองและรสชาติเฉพาะตัวที่ทำให้ผมนึกถึงความทรงจำตอนที่ไปเดินตลาดในเมืองอื่น ๆ อย่างเช่นตลาดในจังหวัดหลั่งเซิน (จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม)

สิ่งที่ผมชอบมากในตลาดเย็นแทัญฮว้าคือความหลากหลายของอาหาร ทั้งของคาวและของหวาน มีตั้งแต่ข้าวหมกไก่เวียดนามที่รสชาติกลมกล่อมเหมือนร้านประจำในซอยเล็ก ๆ จนถึงของทอดกรอบ ๆ ที่ทำสดใหม่ ผมเคยเห็นผ่านในคลิปเกี่ยวกับ ข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่งตรงกับที่ผมได้ลองชิมที่นี่ รสชาติไม่ต่างกันเลย

ตลาดนี้ไม่ได้มีเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมของสินค้าพื้นเมือง เสื้อผ้า และเครื่องใช้ประจำวันที่ชาวบ้านนำมาขายกันอย่างคึกคัก เดินไปเรื่อย ๆ ผมได้เห็นแม่ค้าขายผักสด ผลไม้พื้นบ้านที่หายากในเมืองใหญ่ รวมถึงของใช้แบบเวียดนามแท้ ๆ ที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสชีวิตจริงของคนที่นี่ ไม่เหมือนกับตลาดท่องเที่ยวทั่วไปที่มักมีแต่ของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยว

การเดินทางและการเชื่อมต่อกับจังหวัดรอบข้าง

ตลาดเย็นแทัญฮว้าห่างจากเมืองใหญ่ในจังหวัดไม่ไกลนัก การเดินทางสะดวกสบายแม้จะไม่ได้ตั้งอยู่ในเมืองหลวงของจังหวัดก็ตาม อย่างที่ผมเคยเจอในจังหวัดหลั่งเซินที่มีแม่น้ำ Ky Cung ไหลผ่านเมือง และการเดินทางในเวียดนามเหนือมักจะต้องเผชิญกับอากาศร้อนอบอ้าวในบางช่วง แต่สำหรับแทัญฮว้าในช่วงที่ผมไปนั้น อากาศกำลังเย็นสบายหลังฝนตกเล็กน้อย ทำให้การเดินตลาดสนุกขึ้นเยอะ

ถ้าใครสนใจอยากเที่ยวต่อจากแทัญฮว้า ผมแนะนำให้ลองวางแผนไปเที่ยว จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยเขียนถึงไว้ เพราะไม่ไกลกันมาก และจะได้สัมผัสบรรยากาศเมืองที่มีภูเขาและธรรมชาติสวยงาม พร้อมกับชิมเป็ดย่างชื่อดังที่นี่ด้วย

อาหารและเมนูแนะนำในตลาดเย็นแทัญฮว้า

ตลาดเย็นแทัญฮว้านี้มีเมนูเด็ดที่ผมอยากแนะนำให้ลองชิมกันจริง ๆ เริ่มจากหมึกปุ่มย่างที่ผมติดใจมาก กลิ่นหอมจากการย่างบนถ่านร้อน ๆ แบบนี้หาทานได้ยากในเมืองใหญ่ ทั้งสดและหวานอร่อย กินคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่เขาทำเองเข้ากันดีสุด ๆ ดูคลิป หมึกปุ่มย่างเวียดนาม แล้วจะรู้ว่าความอร่อยมันน่าตื่นเต้นขนาดไหน

อีกอย่างที่ผมประทับใจคือของหวานและขนมท้องถิ่นที่มีขายอยู่ตามแผง เช่น ขนมแป้งนุ่ม ๆ ไส้ถั่ว หรือขนมที่ทำจากข้าวเหนียวและมะพร้าว รสชาติหวานมันกำลังดี ไม่เลี่ยนเกินไป เป็นของหวานที่เหมาะกับการเดินกินเล่นในบรรยากาศตลาดเย็นจริง ๆ

วิถีชีวิตและความเป็นกันเองของคนในตลาด

สิ่งหนึ่งที่ผมชอบมากเมื่อมาเดินตลาดเย็นแทัญฮว้าคือความเป็นกันเองของคนขายและผู้คนที่นี่ ทุกคนยิ้มแย้มแจ่มใสและยินดีพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวกับผม ทั้งที่ผมพูดเวียดนามได้ไม่คล่อง แต่การแลกเปลี่ยนแบบนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนเล็ก ๆ แห่งนี้

ผมมักจะเดินชิล ๆ ดูวิถีชีวิตของชาวบ้านที่มาจับจ่ายซื้อของหลังเลิกงาน ตลาดนี้จึงไม่ได้เป็นแค่ที่ซื้อขายอาหารและสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์ของคนในชุมชนที่รักความเรียบง่ายและความอบอุ่นแบบท้องถิ่นแท้ ๆ

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia กับตลาดเย็นแทัญฮว้า

ตลาดเย็นแทัญฮว้าเป็นหนึ่งในตลาดที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองมาเยือนสักครั้งถ้ามีโอกาสมาที่เวียดนาม ไม่ว่าใครที่ชอบเดินตลาด ชิมอาหารท้องถิ่น หรืออยากสัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของคนเวียดนาม ตลาดแห่งนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน ผมเองรู้สึกว่าได้เรียนรู้และสัมผัสกับความหลากหลายของวัฒนธรรมผ่านอาหารและผู้คนที่นี่อย่างลึกซึ้ง

ถ้าอยากเตรียมตัวเที่ยวเวียดนามให้สะดวกอย่าลืมเตรียม ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม ไว้ด้วยนะครับ จะได้ติดต่อสื่อสารและค้นหาข้อมูลระหว่างทางได้ง่ายขึ้น

สำหรับใครที่ชอบเที่ยวตลาดและอยากหาประสบการณ์ที่แตกต่าง ลองดูตลาดเย็นแทัญฮว้าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ผม mr.hotsia แนะนำ แล้วจะรู้ว่าการเดินตลาดในเวียดนามเหนือไม่ได้มีแค่ตลาดเช้าหรือเมืองใหญ่ ๆ เท่านั้น แต่ยังมีตลาดเย็นที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ที่รอให้คุณไปสัมผัสด้วยตัวเอง