กล้วยทอด มันทอด เวียดนาม thanh Hoá vietnam

กล้วยทอด มันทอด เวียดนาม : รสชาติบ้านๆ ที่ Thanh Hoá

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางไปยังภาคเหนือของเวียดนาม ในจังหวัด Thanh Hoá ซึ่งแม้จะไม่โด่งดังเท่ากับฮานอยหรือซาปา แต่ที่นี่กลับมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผมไม่เคยลืมได้ง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับของกินเล่นง่ายๆ อย่าง กล้วยทอด มันทอด ที่มีรสชาติแตกต่างจากที่ไหน ๆ ที่เคยลองมา

การเดินทางมาถึง Thanh Hoá ของผมในครั้งนี้ไม่ได้มาแบบสะดวกสบายมากนัก ต้องนั่งรถบัสจากฮานอยข้ามเขตและผ่านทุ่งนาเขียวขจีที่กว้างไกลออกไปเรื่อยๆ ผมพักในตัวเมืองซึ่งเป็นศูนย์กลางของจังหวัด ก่อนจะออกไปเดินตามตรอกซอกซอยของตลาดท้องถิ่นที่นี่ ตลาดเช้าในเมืองนี้ให้บรรยากาศที่อบอุ่น มีเสียงพูดคุยแบบบ้านๆ ของคนเวียดนาม และกลิ่นหอมของอาหารท้องถิ่นที่ชวนให้ผมหิวขึ้นทุกที

ความพิเศษของกล้วยทอดมันทอดที่ Thanh Hoá

กล้วยทอดและมันทอดที่นี่มีความกรอบนอกนุ่มใน กล้วยที่ใช้คือกล้วยน้ำว้าสุกพอดี ไม่หวานเลี่ยนเกินไป ส่วนมันเทศก็เลือกแบบหวานธรรมชาติ นำมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ กลิ่นหอมของมันทอดลอยขึ้นมาตามลม ทำให้ผมอดใจไม่ไหวต้องหยิบชิมทันที

สิ่งที่แตกต่างจากที่อื่นคือ แป้งที่เคลือบกล้วยและมันทอดที่นี่จะบางและกรอบมาก ไม่หนาเหมือนที่บางแห่งในเวียดนามตอนใต้ ทำให้เนื้อกล้วยและมันยังคงสัมผัสได้อย่างเต็มที่ และที่สำคัญคือรสชาติเค็มนิดๆ ที่ตัดกับความหวานของกล้วยและมันได้อย่างลงตัว

ผมจำได้ว่ามีร้านเล็กๆ ขายอยู่ริมถนนในตลาด ที่เจ้าของร้านเป็นคุณป้าร่าเริงใจดี ทอดกล้วยทอดทีละชุดเล็กๆ เพื่อรักษาความสดใหม่และรสชาติให้ดีที่สุด คุณป้าบอกผมว่าที่นี่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากสวนใกล้ๆ และทำวันต่อวันเท่านั้น ไม่มีทอดเก็บไว้นาน

วิถีชีวิตและตลาดท้องถิ่นใน Thanh Hoá

ตลาดเช้าของ Thanh Hoá ถือเป็นจุดที่ผมได้สัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง เสียงเจรจาต่อรองราคาของพ่อค้าแม่ค้า ผักสด ผลไม้พื้นเมือง ปลาแห้ง และของกินเล่นท้องถิ่น ที่นี่มีครบทุกอย่าง ผมเดินดูรอบตลาดแล้วก็ไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารพื้นบ้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นแหนมเนือง หรือข้าวเหนียวหมูย่างรสเด็ด

ซึ่งถ้าใครสนใจอยากเดินทางมาสัมผัสบรรยากาศตลาดท้องถิ่นแบบนี้ ผมแนะนำให้ลองดูประสบการณ์ที่ผมเคยเขียนเกี่ยวกับ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ซึ่งก็มีตลาดและวิถีชีวิตคล้ายคลึงกันในภาคเหนือของเวียดนาม

ความประทับใจจากการเดินทางในเวียดนามเหนือ

ตำแหน่งที่ตั้งของ Thanh Hoá ทำให้ที่นี่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและอาหารมาก ผมเองได้สัมผัสกับความหลากหลายของรสชาติอาหารท้องถิ่นและกลิ่นอายการใช้ชีวิตแบบบ้านๆ ของชาวเวียดนามเหนือ ซึ่งต่างจากเมืองใหญ่ๆ อย่างฮานอยหรือโฮจิมินห์โดยสิ้นเชิง

ถ้าใครชอบเที่ยวแบบไม่รีบเร่ง ชอบเดินตลาดท้องถิ่น ชิมของกินเล่นง่ายๆ ที่มีเอกลักษณ์ ผมว่า Thanh Hoá เป็นอีกจังหวัดที่ควรแวะมาเยี่ยมเยียน และถ้าหากอยากหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางในเวียดนามเหนือ สามารถเข้าไปดูที่ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ซึ่งผม mr.hotsia เคยเล่าประสบการณ์ไว้อย่างละเอียด

การเดินทางและคำแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

สำหรับการเดินทางมาที่ Thanh Hoá ผมแนะนำให้นั่งรถบัสจากฮานอยซึ่งสะดวกและราคาไม่แพง หรือถ้าใครเดินทางจากเมืองอื่นๆ ในเวียดนามเหนือก็ควรเผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะเส้นทางผ่านภูเขาและทุ่งนาสวยงามมาก แต่ถนนอาจจะไม่เรียบเท่าที่คิด

หลังจากเดินตลาดและชิมกล้วยทอดมันทอด ผมมักจะหาเวลานั่งจิบกาแฟท้องถิ่นหรือชมวิวริมแม่น้ำที่นี่ ซึ่งบรรยากาศชวนสงบและทำให้ผมรู้สึกว่าการเดินทางมาที่นี่คุ้มค่ามาก ทั้งความเรียบง่ายของชีวิตและรสชาติอาหารที่ไม่ซ้ำใคร

ถ้าใครสนใจอยากลองสัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นของเวียดนามเหนือ ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองแวะมาที่ Thanh Hoá อย่างน้อยสักครั้ง แล้วจะรู้ว่าความสุขจากของกินง่ายๆ อย่างกล้วยทอดมันทอด ก็ทำให้การเดินทางครั้งนี้มีความหมายขึ้นเยอะมาก

สุดท้ายนี้ ผมฝากวิดีโอที่ผมถ่ายเก็บบรรยากาศและรสชาติของ กล้วยทอด มันทอด เวียดนาม thanh Hoá vietnam ให้ได้ชมกันด้วยครับ