พิซซ่าเวียดนามอร่อยมาก vietnam pizza

พิซซ่าเวียดนามอร่อยมาก: รสชาติที่ต้องลองจากถนนเวียดนาม

ถ้าพูดถึงอาหารเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงเฝอ ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือติ่มซำ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว “พิซซ่าเวียดนาม” กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องลิ้มลองเมื่อเดินทางไปเวียดนาม ไม่ใช่พิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ แต่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรมอาหารเวียดนามเข้ากับพิซซ่าที่ทำให้ผมประทับใจจนต้องเล่าให้ฟัง

ครั้งหนึ่งผมเดินทางไปเวียดนามเหนือในช่วงที่อากาศยังไม่ร้อนจัด ได้มีโอกาสแวะชิมพิซซ่าเวียดนามที่ร้านเล็ก ๆ ริมถนนในเมืองหลั่งเซิน จังหวัดที่มีภูมิประเทศเป็นเนินเขาสูงติดชายแดนจีน ซึ่งผมเคยพักที่นี่และเขียนเล่าถึงบรรยากาศเมืองและอาหารท้องถิ่นไว้ในบทความ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม แล้ว

พิซซ่าเวียดนามที่นี่ไม่ได้ใช้แป้งหนาหรือชีสเยิ้มเหมือนพิซซ่าตะวันตก แต่จะเป็นแป้งบางกรอบ คล้ายแป้งเฝอหรือแป้งขนมครกผสมกัน ท็อปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น หมูย่าง หมูสับ ผักสดอย่างผักชี ต้นหอม และบางทีมีไข่ดาวโปะบนหน้า เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนด้วยซอสพริกหรือซอสถั่วลิสงที่นุ่มละมุนลิ้น โดยรวมแล้วรสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม

ประสบการณ์กินพิซซ่าเวียดนามในบรรยากาศถนนคนเดิน

ผมจำได้ว่าเวลาที่เดินตามถนนในเมืองหลั่งเซินหรือเมืองอื่น ๆ ของเวียดนาม จะเห็นร้านพิซซ่าเวียดนามตั้งอยู่หน้าร้านเล็ก ๆ บางร้านมีเตาถ่านวางอยู่หน้าร้านให้เห็นกันจะ ๆ กลิ่นหอมของแป้งและเครื่องเทศลอยมาเตะจมูกจนอดใจไม่ไหวต้องแวะชิม

บรรยากาศการกินพิซซ่าเวียดนามที่นี่เป็นอะไรที่เรียบง่ายและสนุกสนาน ผมมักจะนั่งกินที่ร้านเล็ก ๆ ริมทาง บางครั้งก็ยืนกินกับเพื่อน ๆ คนท้องถิ่นที่มักยิ้มแย้มแจ่มใสและพูดคุยกันด้วยความเป็นมิตร บรรยากาศแบบนี้ทำให้พิซซ่าเวียดนามดูมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีก

เชื่อมโยงรสชาติพิซซ่าเวียดนามกับวิถีชีวิตท้องถิ่น

พิซซ่าเวียดนามไม่ได้เป็นแค่ของกินเล่น แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวเวียดนามที่ผมได้เห็นจากการเดินทางไปหลายจังหวัด เวลาที่ผมพักในเมืองหลั่งเซิน ซึ่งมีตลาดและร้านอาหารริมถนนมากมาย ทั้งเป็ดย่างที่ขึ้นชื่อ และร้านกาแฟสดในเมืองหลั่งเซินที่ผมเคยแนะนำไว้ในบทความ ร้านกาแฟในฟานราง ก็ถือเป็นจุดเริ่มต้นให้ผมได้ลองอาหารหลากหลาย รวมถึงพิซซ่าเวียดนามที่นั่น

การกินพิซซ่าเวียดนามจึงไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่ยังเชื่อมโยงกับการใช้ชีวิตที่เรียบง่าย การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น และการเดินทางสัมผัสบรรยากาศตลาดสดบนถนน ซึ่งผม mr.hotsia เชื่อว่าถ้าใครได้ลองลิ้มชิมรสพิซซ่าเวียดนามแท้ ๆ จะรู้สึกถึงความอบอุ่นและเสน่ห์ของวัฒนธรรมเวียดนามอย่างแท้จริง

อยากลองพิซซ่าเวียดนาม ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

สำหรับนักเดินทางที่สนใจอยากลองพิซซ่าเวียดนาม ผมแนะนำให้มาเที่ยวเวียดนามช่วงปลายฤดูฝนหรือฤดูหนาว เพราะอากาศจะไม่ร้อนจัดและเหมาะกับการเดินชิมอาหารริมถนน ผมเองเคยใช้บริการรถสาธารณะและแท็กซี่ในเมืองต่าง ๆ เช่นที่สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง Vinh Long bus station เพื่อเดินทางต่อไปยังที่ต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้การท่องเที่ยวสะดวกขึ้นมาก

นอกจากนี้ถ้าอยากเที่ยวหลายเมือง ควรศึกษาข้อมูลและจองที่พักล่วงหน้าอย่างเช่นที่พักในเมืองเหวียตจี่ ที่ผมเคยพักและแนะนำไว้ในบทความ แนะนำโรงแรมในเมืองเหวียตจี่ เพราะโรงแรมที่ดีจะช่วยให้การเดินทางและลิ้มลองอาหารท้องถิ่นง่ายขึ้นมาก

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia กับพิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่าเวียดนามสำหรับผม mr.hotsia ไม่ใช่แค่เมนูแปลกใหม่ แต่เป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยรสชาติและวัฒนธรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจ อาหารที่ผสมผสานความเป็นตะวันตกและตะวันออกได้อย่างลงตัว พร้อมกับบรรยากาศการกินริมถนนที่มีชีวิตชีวา ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความทรงจำที่อยากกลับไปสัมผัสอีกครั้ง

ถ้าใครมีโอกาสเดินทางไปเวียดนาม ไม่ว่าจะเหนือ กลาง หรือใต้ อย่าลืมหาพิซซ่าเวียดนามลองชิม รับรองว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ติดใจเหมือนผมแน่นอน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและวีดีโอรีวิวพิซซ่าเวียดนามของผม สามารถชมได้ที่ พิซซ่าเวียดนามอร่อยมาก vietnam pizza