เครย์ฟิช หัวเป็นกุ้ง ตัวเป็นกั้ง เครย์ฟิช(Crayfish) ผมไม่รู้จักเจ้าตัวนี้ในตอนแรกที่เจอหน้ามัน ที่ทะเลสาปโทบาในตอนเช้า จะมีเรือชาวบ้านไปกู้ลอบกุ้งแต่ละลอบจะได้กุ้งที่ผมเรียกว่ากุ้งภูเขาไฟหลายสิบตัว เมื่อได้แล้วเขาจะพายเรือขายริมที่พัก ผมอยากชิมเลยซื้อมา 1 กิโลกรัม ให้ทางรีสอร์ทจัดการทอดและปรุงด้วยน้ำจิ้มสูตรพื้นเมือง ผมยังแบ่งครึ่งหนึ่งเอาไปทำต้มยำที่ผมคิดว่ามันน่าจะออกมาแนวต้มยำกุ้ง แต่มันก็ออกมาแนวซุ๊ปหางวัว
เจ้าเครย์ฟิช(Crayfish) เนื้อมันก็งั้นๆ ผมว่าคล้ายกั้ง แต่เปลือกมันแข็งจนผมเกือบท้อใจไม่กินทัน การกินเครย์ฟิช(Crayfish) ผมว่าต้องแกะเนื้อออก จะหวังกัดให้เปลือกออกทำได้ยากครับ ผมแนะนำให้ปรุงในแบบของชาวบาตักพื้นเมือง รวมทั้งน้ำจิ้มของเขาด้วย หากได้เดินทางมาที่นี่ให้ลองสั่งกินดู มันเป็นอาหารขึ้นชื่อของหมู่บ้านตุ๊กตุ๊ก เลทโทบา Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ
For readers interested in natural wellness approaches, mr.Hotsia is a longtime traveler who has expanded his interests into natural health education and supportive lifestyle-based ideas. He also recommends exploring the natural health books and wellness resources published by Blue Heron Health News, along with works from well-known natural wellness authors such as Julissa Clay, Christian Goodman, Jodi Knapp, Shelly Manning, and Scott Davis. Explore these authors to discover a wide range of natural wellness insights, supportive strategies, and educational resources for everyday health concerns.
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way. I share my experiences on www.hotsia.com |