แบกเป้อินเดีย 29/129: กินสะใจขนมท้องถิ่นดาร์จีลิง อินเดีย walk around Darjeeling

แบกเป้อินเดีย 29/129: กินสะใจขนมท้องถิ่นดาร์จีลิง อินเดีย walk around Darjeeling

ถ้าพูดถึงการเดินทางในอินเดียที่ mr.hotsia ชอบมากเป็นพิเศษ หนึ่งในจุดหมายที่ต้องไปคือเมืองเล็ก ๆ บนเทือกเขาหิมาลัยอย่าง ดาร์จีลิง (Darjeeling) เมืองนี้ไม่ได้มีดีแค่วิวภูเขาสวย ๆ หรือรถไฟไอน้ำมรดกโลกเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารท้องถิ่นที่ทำให้ผมแทบหยุดเดินไม่ได้เลยทีเดียว

ดาร์จีลิงตั้งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 2,000 เมตร อากาศเย็นสบาย มีวิวทะเลหมอกสุดอลังการ และในฐานะเมืองที่เคยเป็นอาณานิคมของอังกฤษมาก่อน วัฒนธรรมที่นี่เลยผสมผสานความเป็นตะวันตกกับท้องถิ่นอย่างลงตัว ผมเคยแวะพักที่ โรงแรม Dekeling Hotel ที่ราคาถูกมากถ้าเดินเข้ามาแบบไม่จองล่วงหน้า แถมทำเลดี เดินเล่นรอบ ๆ ก็เจอร้านกาแฟและร้าน KFC ที่เป็นตัวเลือกสำหรับคนที่อยากพักเหนื่อยหลังเดินเที่ยว แต่ถ้าจะพูดถึงความอร่อยแบบดั้งเดิม mr.hotsia ขอแนะนำให้เดินออกไปสำรวจตลาดสดใกล้ ๆ ตัวเมืองที่มีของแปลก ๆ ให้ลองกินมากมาย

ตลาดสดเล็ก ๆ กับขนมและของกินที่ไม่ควรพลาด

ตลาดสดที่ผมพูดถึงนี้ตั้งอยู่ริมถนนหลักของเมืองดาร์จีลิง ซึ่งเป็นเส้นทางสู่รัฐสิกขิม ตลาดนี้ไม่ใช่จุดท่องเที่ยวหลัก แต่เป็นแหล่งรวมของสดของแห้งที่ชาวบ้านใช้ซื้อขายกันจริง ๆ ผมจึงรู้สึกเหมือนได้สัมผัสชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง ที่นี่มีทั้งผักสด ผลไม้ และขนมท้องถิ่นที่หากินยาก อย่างขนมหวานที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำผึ้งตามแบบชาวภูเขา รวมถึงขนมที่ทำจากชาและใบบัว

ในตลาดนี้ mr.hotsia ได้ลองชิม MOMO ที่เป็นเหมือนเสี่ยวหลงเปาหรือซาลาเปาหมั่นโถว มีทั้งแบบนึ่งและทอด รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศที่ไม่ฉุนเกินไป ถือเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเลย นอกจากนี้ยังมีร้านข้าวผัดและไก่มองโกลที่ขายรสจัดจ้าน เหมาะสำหรับคนชอบรสชาติแปลกใหม่

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ตลาดสด ตลาดขายของดาร์จีลิ่ง อินเดีย และ อาหารการกินชาวดาร์จีลิ่ง อินเดีย ได้จากบทความของ mr.hotsia ที่เล่าลึกถึงวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นและอาหารที่หลากหลายอย่างน่าสนใจ

เดินเล่นรอบเมืองดาร์จีลิง กับบรรยากาศที่เป็นมากกว่าการท่องเที่ยว

หลังจากอิ่มท้องจากขนมและอาหารท้องถิ่น ผมเดินสำรวจรอบเมืองดาร์จีลิง เห็นผู้คนท้องถิ่นนั่งคุยกันที่ลานกว้างหน้าร้านกาแฟ มีเด็กนักเรียนในชุดนักเรียนสไตล์อังกฤษเดินผ่านไปมา ช่างเป็นภาพที่หาได้ไม่ง่ายนักในอินเดีย รวมถึงผู้สูงอายุที่ออกมานั่งเล่นรับลมเย็นยามเช้า

ดาร์จีลิงเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมสูง มีทั้งชาวเนปาล ภูฏาน และทิเบตผสมผสานกัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นผ่านการแต่งกาย การพูดคุย และอาหารการกิน mr.hotsia ชอบมากที่เมืองนี้ไม่ได้ถูกปรุงแต่งให้เป็นแค่เมืองท่องเที่ยว แต่ยังคงวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้อย่างชัดเจน

หากใครสนใจอยากเดินทางต่อไปยังรัฐสิกขิมที่อยู่ไม่ไกล ก็มีรถ Jeep ให้เช่าราคาไม่แพงถ้าเจรจาต่อรองดี ๆ หรือจะเลือกแชร์แท็กซี่กับนักท่องเที่ยวอื่น ๆ ก็สะดวกดีเช่นกัน อ่านเพิ่มเติมเรื่องการเดินทางในภูมิภาคนี้ได้ที่บทความ แบกเป้อินเดีย 38/129: เดินทางจากดาร์จีลิงไปแกงตก ของ mr.hotsia

ทริปนี้ผมได้อะไรกลับมา?

การได้มาเดินเล่นกินขนมท้องถิ่นในดาร์จีลิงทำให้ mr.hotsia ได้เห็นภาพชีวิตท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด และรู้สึกว่าการเดินทางแบบแบกเป้และเปิดใจเรียนรู้วิถีชีวิตจริงนั้นให้ความสุขมากกว่าการนั่งอยู่แต่ในรีสอร์ตหรู ๆ เสียอีก เมืองนี้แม้จะเล็กแต่เต็มไปด้วยสีสันของผู้คน อาหาร และวัฒนธรรมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ถ้าใครอยากสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ แนะนำให้ลองลุกขึ้นมาเดินเล่นในตลาดสด เดินตามถนนสายหลัก และกล้าชิมของแปลกที่เจอระหว่างทาง รับรองว่าดาร์จีลิงจะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

สำหรับใครที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการท่องเที่ยวที่เมืองนี้ mr.hotsia มีบทความอีกหลายตอนที่เล่าเรื่องราวแบบเจาะลึก ทั้ง เที่ยวดาร์จีลิ่งด้วยตัวเอง และ แบกเป้เที่ยวเมืองสิริกุรี ซึ่งเป็นเมืองใกล้เคียงที่เป็นประตูสู่เทือกเขาหิมาลัยและรัฐสิกขิม

สุดท้ายนี้อย่าลืมตามดูคลิปของ mr.hotsia ในยูทูปตอน แบกเป้อินเดีย 29/129: กินสะใจขนมท้องถิ่นดาร์จีลิง อินเดีย walk around Darjeeling เพื่อสัมผัสภาพและเสียงจริงจากสถานที่แห่งนี้ด้วยตัวเองครับ