ตลาดเช้า หลวงพระบาง

ตลาดเช้า หลวงพระบาง: วิถีชีวิตที่ยังคงความสดใหม่และแท้จริง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางมาถึงเมืองหลวงพระบาง แขวงหลวงพระบาง ประเทศลาว เมืองมรดกโลกที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของวัฒนธรรมและธรรมชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับใครที่มาเยือนหลวงพระบาง ผมขอแนะนำว่า “ตลาดเช้า” ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่พลาดไม่ได้จริงๆ ครับ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาดสดทั่วๆ ไป แต่เป็นจุดที่สะท้อนวิถีชีวิตของผู้คนในเมืองนี้ได้อย่างลึกซึ้งและมีชีวิตชีวา

ตลาดเช้าในหลวงพระบางเริ่มตั้งแต่ตีห้าครึ่งครับ ผมเองตื่นแต่เช้ามืดเพื่อไปสัมผัสบรรยากาศก่อนที่แสงจะสว่างเต็มที่ พ่อค้าแม่ค้าก็เตรียมของกันเสร็จเรียบร้อยแล้ว บรรยากาศคึกคักมากเพราะผู้คนท้องถิ่นต่างออกมาจับจ่ายซื้อของสดไปประกอบอาหารในมื้อต่อไป ตลาดนี้เน้นของสดมากๆ ทั้งผักสด ผลไม้ กบ เขียด ปลาเป็นๆ ที่ยังว่ายน้ำอยู่ในกระชัง เห็นแล้วรู้เลยว่าคนหลวงพระบางเขากินของสดทุกวันจริงๆ เพราะที่นี่ไม่มีห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ เหมือนบ้านเรา การซื้อของสดจึงเป็นเรื่องจำเป็นและเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต

สิ่งที่ผมชอบมากๆ ในตลาดเช้านี้คือความเป็น “ตลาดสดแบบดั้งเดิม” ที่ยังคงอยู่ ไม่เหมือนกับตลาดสดในเวียงจันทน์ที่แม้จะเป็นเมืองใหญ่กว่าแต่ตลาดสดกลับเปลี่ยนไปมากแล้ว กลายเป็นตลาดที่มีความทันสมัยและนักท่องเที่ยวเยอะเกินไป แต่หลวงพระบางยังรักษาความดั้งเดิมของตลาดได้ดีมาก แม้ว่าจะเป็นเมืองท่องเที่ยวก็ตาม ผมเดินไปเรื่อยๆ เห็นทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ตลาดนี้ดูมีชีวิตชีวาและมีความหลากหลายกว่าตลาดอื่นๆ ที่ผมเคยไป

ระหว่างเดินชิมชมของสดอยู่นั้น ผมสะดุดตากับแมลงทับตัวเขียวๆ ที่ร้องเสียงดังอยู่ในตลาดครับ แปลกใจมากเพราะในไทยไม่ค่อยเห็นขายแมลงทับแบบนี้ และยิ่งรู้ว่าที่ไทยแมลงทับกำลังจะหมดไปเพราะถูกจับมาใช้ทำเครื่องประดับเยอะ การที่ได้เห็นแมลงทับจำนวนมากในตลาดหลวงพระบาง เป็นสัญญาณหนึ่งของความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติที่นี่ ผมเองก็สงสัยอยู่ว่าคนที่ซื้อมันไปจะเอาไปกินหรือเอาไปทำเครื่องประดับกันแน่

ไม่ไกลจากนั้น ผมก็เจอ “จิ้งจกสองหาง” ซึ่งเป็นสัตว์ที่หายากและมีความเชื่อในเรื่องโชคลาภและเสน่ห์ในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในไทยที่มีการสักรูปจิ้งจกสองหางเพื่อเสริมเรื่องมหาเสน่ห์ ผมเห็นว่ามีขายที่ตลาดนี้ด้วย น่าสนใจทีเดียวครับ ถ้าใครมาเที่ยวหลวงพระบางและอยากเปลี่ยนดวงเรื่องความรัก ลองหาซื้อจิ้งจกสองหางติดมือกลับไปดู อาจจะได้ผลก็ได้นะครับ!

สิ่งที่ผมชื่นชมมากคือความจริงจังและความรับผิดชอบของตลาดหลวงพระบางในเรื่องการห้ามค้าสัตว์ป่าผิดกฎหมาย ตลาดมีป้ายห้ามชัดเจน ไม่มีของป่าหรือสัตว์ที่ผิดกฎหมายวางขายให้เห็นเลย ผมสังเกตตอนถ่ายคลิปวิดีโอไม่มีอะไรที่ผิดกฎหมายเลย นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก เพราะช่วยรักษาสมดุลธรรมชาติและทำให้สัตว์ป่าอยู่คู่กับป่าไปได้อย่างยั่งยืน

หลังจากเดินตลาดจนทั่ว ผมขอแนะนำให้แวะไปนั่งจิบกาแฟร้านดังที่คนไทยส่วนใหญ่ชอบไปกัน ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนติดแม่น้ำโขง เดินจากตลาดเช้าไปไม่ไกลเลยครับ ที่นี่ขายกาแฟลาวแท้ๆ พร้อมปลาท่องโก๋ทอดกรอบๆ หอมๆ ร้านติดๆ กันก็มีร้านเฝอรสเด็ดที่ราคาถูกและอร่อยถูกใจคนไทยและคนลาว ผมเองก็จัดเต็มด้วยหมูก้อนทอดและหมูแดดเดียวกินคู่กับเฝอร้อนๆ มื้อเช้านี้บอกเลยว่าฟินมาก กาแฟลาวกลิ่นเข้มข้นตัดกับเฝอรสชาติเข้มข้น ช่วยให้ผมมีแรงสำหรับเที่ยวต่อในหลวงพระบางได้ทั้งวัน

สำหรับการเดินทางมาหลวงพระบาง ผมอยากแนะนำว่าเมืองนี้เดินทางได้สะดวกทั้งทางเครื่องบิน เรือ และรถยนต์ โดยถ้าคุณเลือกเดินทางด้วยรถประจำทาง ทางสถานีขนส่งสายใต้หลวงพระบางจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี เพราะอยู่ใกล้ตัวเมืองมาก เพียง 1 กิโลเมตรเท่านั้น สามารถต่อรถไปยังเมืองอื่นๆ เช่น เวียงจันทน์ หรือแม้แต่เมืองงอยที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความก่อนหน้านี้ เดินทางไปเมืองงอย ได้อย่างสะดวกสบาย

ในฐานะคนที่เดินทางบ่อยและชอบสำรวจตลาดท้องถิ่น ตลาดเช้าหลวงพระบางถือเป็นหนึ่งในตลาดที่ผมประทับใจที่สุดแม้จะไม่ใช่ตลาดที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่นเท่าตลาดเมืองไชยหรือซำเหนือ แต่ตลาดหลวงพระบางมีความเป็นเมืองใหญ่ในระดับแขวงทางเหนือของลาว และยังคงความดั้งเดิมของตลาดสดไว้ได้อย่างน่าชื่นชม สำหรับใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศตลาดสดแบบแท้จริง พร้อมกับได้ลองชิมของสดและอาหารพื้นเมืองของหลวงพระบาง ตลาดเช้านี้เป็นตัวเลือกแรกที่ผมอยากให้ทุกคนมาลองสัมผัสดูครับ

ถ้าใครสนใจอยากรู้จักหลวงพระบางให้ลึกซึ้งขึ้น ผมขอแนะนำให้อ่านบทความอื่นๆ ที่ผมเขียนไว้ เช่น ข้าวจี่ อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง ที่จะช่วยให้เข้าใจเรื่องอาหารเช้าแบบดั้งเดิม หรือจะเลือกเดินเล่นใน ซอยอาหารถูกและถนนคนเดินหลวงพระบาง ที่มีของกินและสินค้าท้องถิ่นมากมายให้เลือกชมและชิม

ขอบคุณที่ติดตามเรื่องเล่าของผม mr.hotsia จากตลาดเช้าหลวงพระบางครับ ไว้เจอกันใหม่ในบทความท่องเที่ยวหน้าครับ!