โจมาคอฟฟี่

โจมาคอฟฟี่ ร้านกาแฟที่หลวงพระบางที่ mr.hotsia ไม่ควรพลาด

สำหรับผม mr.hotsia ที่เดินทางตระเวนสำรวจภาคเหนือของลาวมาหลายเดือน การมาถึง หลวงพระบาง ครั้งนี้ก็มีทั้งความตื่นเต้นและความท้าทายเรื่องอาหารการกิน รวมถึงเรื่องกาแฟที่ไม่เหมือนบ้านเราเลย ผมต้องยอมรับว่ากาแฟในหลวงพระบางยังไม่สะดวกสบายเหมือนที่ไทย ไม่ได้มีร้านหรูหรือเครื่องดื่มกาแฟหลากหลายแบบที่คุ้นเคย อย่างมากก็คือกาแฟโบราณแบบถุงกรองเหมือนกาแฟบ้านนอกของเราเท่านั้น

แต่ใครจะไปรู้ว่าการได้ลองกาแฟแบบเรียบง่ายนี้กลับทำให้ผมเห็นมุมมองใหม่ๆ ของกาแฟและการใช้ชีวิต สำหรับหลายวันในหลวงพระบาง ผมต้องกินกาแฟสำเร็จรูปชงกับน้ำเย็นธรรมดา หรือในเวลาที่เร่งรีบสุดๆ ก็จิบกาแฟผงเปล่าๆ ไปเลย รสชาติไม่ได้หรูหราเหมือนคาปูชิโน่ปั่นจากดอยช้าง หรือแฟรบปูชิโน่ของสตาร์บัคส์ในกรุงเทพฯ แต่กลับได้สัมผัสรสชาติที่ลึกซึ้งและแตกต่าง กาแฟมันอยู่ที่บรรยากาศและความรู้สึกที่เรามีขณะดื่มมากกว่ารสชาติอย่างเดียว

และจากประสบการณ์นี้เอง ผมจึงอยากแนะนำร้านกาแฟที่ผมนั่งหลบร้อนและคิดอะไรเพลินๆ จนได้ไอเดียใหม่ๆ สำหรับเว็บไซต์ www.hotsia.com ของผม ร้านนั้นก็คือ “โจมาคอฟฟี่” ร้านกาแฟบ้านเก่าสองชั้นที่ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองหลวงพระบาง

บรรยากาศและทำเลที่ตั้งของร้านโจมาคอฟฟี่

ร้านโจมาไม่ได้เป็นแค่ร้านกาแฟธรรมดา เพราะตัวร้านเป็นบ้านเก่าทรงสวยสองชั้นที่นั่งได้ทั้งชั้นบนและชั้นล่าง มีโต๊ะรองรับลูกค้ากว่า 20 โต๊ะได้สบายๆ ผมชอบบรรยากาศที่นี่มาก รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในมรดกโลกหลวงพระบางจริงๆ วันนั้นอากาศร้อนจนคนส่วนใหญ่แทบไม่อยากออกจากห้องพักเปิดแอร์เย็นๆ แต่ผมต้องออกมาสำรวจเมืองและแวะพักที่นี่

ร้านตั้งอยู่หัวมุมถนน ใกล้กับไปรษณีย์หลวงพระบาง ถ้าเดินจาก สถานีขนส่งสายใต้ หลวงพระบาง มาทางใต้ไม่ไกลนักก็จะเจอร้านนี้ ร้านเน้นป้ายราคาและเมนูภาษาอังกฤษเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยอะมาก ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นชาวต่างชาติที่แวะเวียนกันมาไม่ขาดสาย

กาแฟและขนมที่โจมาคอฟฟี่

แม้ว่าหลวงพระบางจะยังไม่ค่อยมีร้านกาแฟสมัยใหม่ที่มีเมนูหลากหลาย แต่ที่นี่จัดเต็มเรื่องการจัดการและคุณภาพอย่างมืออาชีพ ขนมเค้กและคุกกี้ที่ร้านนี้สดใหม่ทุกวัน เพราะคนมากินกันเยอะจนของไม่ตกค้าง ผมสังเกตเห็นว่าร้านนี้มีการบริหารจัดการที่ดีมาก ไม่เหลือของเก่าหรือหมดอายุแน่นอน ซึ่งเป็นเรื่องที่ผมเองชื่นชมมาก

สำหรับกาแฟ แม้จะไม่ได้มีเครื่องดื่มแฟนซีเหมือนที่กรุงเทพฯ แต่ก็มีเมนูกาแฟสดและกาแฟโบราณให้เลือกตามความชอบ ผมเองได้ลองจิบกาแฟดำที่นี่ พร้อมกับนั่งทอดอารมณ์ แดดร่มลมตกในเมืองหลวงพระบางที่ไม่เหมือนใคร ความรู้สึกนี้ทำให้กาแฟแก้วนั้นกลายเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่ผมยังจดจำได้จนถึงวันนี้

การเดินทางและการเที่ยวรอบ ๆ หลวงพระบาง

หลวงพระบางเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีเสน่ห์มาก และเป็นจุดแวะพักสำคัญสำหรับนักเดินทางที่มาเที่ยวภาคเหนือของลาว ก่อนหน้านี้ผมได้เดินทางผ่านเมืองงอยและพื้นที่รอบๆ มาหลายแห่ง (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ เดินทางไปเมืองงอย) การเดินทางมาถึงหลวงพระบางสะดวกทั้งทางเครื่องบิน เรือ และรถประจำทาง โดยเฉพาะที่สถานีขนส่งสายใต้ที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง (อ่านรายละเอียดได้ที่ สถานีขนส่งสายใต้ หลวงพระบาง)

ในช่วงที่ผมอยู่ที่นี่ แม้จะร้อนมากจนหลายคนเลือกหลบอยู่ในที่พัก แต่ผมก็ไม่พลาดที่จะออกไปเดินเที่ยวในย่านซอยอาหารถูกและถนนคนเดินที่มีเสน่ห์มาก (แนะนำอ่าน ซอยอาหารถูกและถนนคนเดินหลวงพระบาง) รวมถึงลองชิมเมนูท้องถิ่นอย่างข้าวจี่อาหารเช้าของชาวหลวงพระบางที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ (อ่านต่อได้ที่ ข้าวจี่ อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง)

มุมมองจากร้านกาแฟโจมาและความทรงจำของ mr.hotsia

ที่ร้านกาแฟโจมา ผมนั่งวางแผนงานเว็บไซต์ www.hotsia.com ของตัวเอง และได้บทเรียนสำคัญว่ากาแฟไม่ได้อยู่ที่รสชาติอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับบรรยากาศ คนที่เราพบเจอ และความรู้สึกที่เกิดขึ้นในขณะนั้น ผมอยากให้ทุกคนที่ได้อ่านเรื่องราวของผมได้สัมผัสบรรยากาศแบบนี้ผ่านตัวหนังสือและวีดีโอใน ช่อง YouTube ของ mr.hotsia

หลังจากนั่งเล่นในร้านโจมานานเกือบสองชั่วโมง แดดก็เริ่มล่มลมตก ผมจึงวางแผนจะขึ้นไปชมพระอาทิตย์ตกบนพระธาตุภูสี จุดชมวิวที่สวยงามและเป็นสัญลักษณ์ของเมืองหลวงพระบาง ความรู้สึกนี้ทำให้ผมยิ่งรักเมืองนี้มากขึ้น เพราะมันเต็มไปด้วยเรื่องราวและความทรงจำที่ผมอยากเก็บไว้เล่าให้เพื่อนๆ ได้ฟัง

สำหรับใครที่สนใจอยากไปสัมผัสบรรยากาศกาแฟแบบลึกซึ้งที่หลวงพระบาง ผมขอแนะนำร้านกาแฟโจมาเลยครับ ร้านนี้ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟ แต่เป็นสถานที่ที่คุณจะได้รู้จักเมืองนี้ในมุมที่ต่างออกไปอย่างแท้จริง

แล้วเจอกันที่หลวงพระบางนะครับ!
— Mr.Hotsia พ.ค. 53