ไทย
English
Traveling Chiang Rai Fried Grasshoppers
http://www.hotsia.com > เที่ยวเชียงราย > จิ้งกุ่งทอด จี้กุ่งทอดเป็นอาหารอร่อยสุดของภาคเหนือ และลาว คนเหนือเรียกจี้กุ่ง จิ๊กุ่ง หรือจิ้งกุ่ง คนลาวเรียกจี้นาย จิ๊นาย จริงๆ แล้วคือจิ้งหรีดสายพันธ์ที่ตัวใหญ่ ในหน้าหนาวเขาจะขุดมากินกัน การหาจิ้งกุ่งผมได้ยินมาว่าพวกที่ขายมืออาชีพจะใช้ยาฆ่าแมลงฉีดในรู รอให้มันออกมาสลึมสลือนอกรูแล้วจับ ผมเคยซื้อในตลาดกินมึนหัวไปทั้งวัน
I must warn that if you buy at the market, there is a chance of getting grasshoppers sprayed with insecticide. As for the grasshoppers I eat, I have to know their source because I've learned my lesson. The grasshoppers caught at night are safe to eat, and those dug up one by one are also edible. To enjoy them deliciously, first remove the waste by scraping, then fry or roast until golden. Eat with hot sticky rice—very tasty. Some people coat them in batter and fry them. Absolutely delicious. The price for each grasshopper is 1-2 baht. Mr.Hotsia January 2013. Grasshoppers are called jī kung, jì kung, or jing kung. The Lao call them jī nai or jī nai.
The trip Mr.Hotsia took to Chiang Khong - Chiang Saen: giant caterpillars at Ban Jaem Pong market, Wat Phra That Chedi Luang, Chiang Saen night market, Chiang Saen riverside market, repairing the ancient city gate of Chiang Saen, Golden Triangle at night, Ban Num Hin, Ban Don Mahawan, Art Children's Monastery Chiang Saen, the 4th Mekong River Bridge.
