ข้าวหมูแดง เบญจวรรณ อำนาจเจริญ

ข้าวหมูแดง เบญจวรรณ อำนาจเจริญ เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าแสนอร่อยที่ผม Mr.Hotsia ต้องแวะชิมทุกครั้งที่มีโอกาสผ่านจังหวัดอำนาจเจริญ ร้านข้าวหมูแดง เบญจวรรณ คือหนึ่งในร้านที่ทำให้ผมประทับใจแบบไม่ลืมเลือน ร้านนี้ตั้งอยู่ในอำเภอเมือง ไม่ไกลจากตัวเมืองขอนแก่นมากนัก แต่บอกเลยว่าเรื่องรสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว

ผมเองเดินทางจากขอนแก่นมาที่นี่ด้วยใจที่เต็มไปด้วยความอยากลองชิมข้าวหมูแดงสูตรนครปฐมแท้ ๆ ที่ร้านเบญจวรรณนี้ เจ้าของร้านคือคุณตัน ซึ่งวันนี้คุณแม่ไม่อยู่ แต่โชคดีที่ได้ชิมฝีมือของลูกสาว “เบญจวรรณ” ที่เป็นชื่อร้านด้วย เธอทำอาหารได้อย่างตั้งใจและใส่ใจในทุกรายละเอียด ข้าวหมูแดงที่นี่เนื้อหมูแดงนุ่มฉ่ำราดซอสแดงหวานเค็มกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร ส่วนหมูกรอบก็กรอบนอกนุ่มใน กัดแล้วกรุบกรอบเต็มคำจนต้องเรียกน้ำย่อยเพิ่มอีกจาน

นอกจากข้าวหมูแดง หมูกรอบแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูต้มเลือดหมูที่ผมเองก็ไม่พลาดชิม น้ำซุปใสแต่เข้มข้น ช่วยเติมเต็มความอร่อยได้อย่างลงตัว ยิ่งจิบกาแฟสดร้อน ๆ ที่ทางร้านคั่วบดเอง รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เหมาะกับช่วงเช้าที่ต้องการความสดชื่นแบบเต็มพิกัด ผมกับเบญจวรรณนั่งคุยกันถึงเรื่องราวต่าง ๆ ทั้งสูตรอาหารและวิถีชีวิตในอำนาจเจริญ ที่นี่บรรยากาศเป็นกันเองเหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อนเลยครับ

เดินทางจากขอนแก่น สัมผัสวิถีและรสชาติท้องถิ่น

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมผมถึงเลือกมาอำนาจเจริญ ทั้งที่เริ่มต้นจากขอนแก่น เมืองที่เต็มไปด้วยกิจกรรมและสถานที่ท่องเที่ยวอย่างมากมาย เช่น การเล่นเทนนิสที่สนามใจกลางเมือง สนามเทนนิสในจังหวัดขอนแก่น ซึ่งผมเองก็มีไม้เทนนิสคู่ใจติดตัวมาทุกทริป เพื่อรักษาความฟิตและเพิ่มความสนุกให้กับการเดินทาง แต่ครั้งนี้ผมอยากลองลิ้มรสอาหารเช้าสไตล์อำนาจเจริญที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การเดินทางจากขอนแก่นมายังอำนาจเจริญใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง โดยเส้นทางผ่านธรรมชาติที่สวยงามและบรรยากาศบ้านนาที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล เหมาะกับคนที่ชอบขับรถเที่ยวเรื่อย ๆ และแวะกินของอร่อยตามทาง ด้วยเหตุนี้ผมจึงไม่พลาดแวะร้านข้าวหมูแดง เบญจวรรณเพื่อเติมพลังก่อนออกเดินทางในช่วงสาย

บรรยากาศร้านและความเป็นกันเองของคนท้องถิ่น

ร้านเบญจวรรณไม่ได้ใหญ่โตหรูหรา แต่ความอบอุ่นและกลิ่นอายของอาหารเช้าบ้าน ๆ นี่แหละที่ทำให้ผมรู้สึกประทับใจ ทุกโต๊ะเต็มไปด้วยคนท้องถิ่นที่มานั่งทานข้าวหมูแดง กาแฟ และพูดคุยอย่างสนุกสนาน เสียงคนพูดภาษาท้องถิ่นผสมกับกลิ่นหอมของอาหารที่ลอยมาเตะจมูก เป็นบรรยากาศที่หาได้ยากในร้านอาหารใหญ่ ๆ ผมว่าความเรียบง่ายแบบนี้แหละทำให้อาหารอร่อยขึ้นเป็นทวีคูณ

ระหว่างรออาหาร ผมจิบกาแฟร้อน ๆ ไปพลาง คุยกับเบญจวรรณถึงสูตรลับที่แม่เคยสอน รวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพ เช่น หมูที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ และเครื่องเทศที่นำเข้าจากนครปฐม ซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับที่ส่งต่อกันมาหลายรุ่น รสชาติจึงจัดจ้านและแตกต่างจากร้านข้าวหมูแดงทั่วไปในพื้นที่อีสาน

เชื่อมต่อทริปอำนาจเจริญกับเส้นทางท่องเที่ยวรอบข้าง

หลังจากอิ่มกับข้าวหมูแดงเบญจวรรณ ผมแนะนำให้คุณผู้อ่านลองวางแผนเที่ยวต่อในอำนาจเจริญหรือขอนแก่น เพราะจังหวัดนี้มีอะไรให้ค้นหาอีกเยอะ เช่น ถ้าคุณชอบความสงบและธรรมชาติ แนะนำให้ไป เที่ยวสะใจเขื่อนอุบลรัฐ ขอนแก่น ที่อยู่ไม่ไกล ขับรถไปประมาณชั่วโมงครึ่งก็ถึง บรรยากาศเขื่อนกว้างใหญ่และน้ำใสทำให้ผมรู้สึกสดชื่นสุด ๆ

ถ้าชอบวิถีชีวิตเมืองที่มีสีสัน ก็อย่าลืมแวะ ถนนคนเดินขอนแก่น ที่มีสินค้าท้องถิ่นและอาหารอีสานแท้ ๆ ให้เลือกชิมมากมาย หรือสำหรับใครที่อยากลองอาหารเช้าที่แตกต่างไปจากข้าวหมูแดง ลองตามรอยผมไปชิม โจ๊ก จั๊บ เส้น อาหารเช้าของชาวขอนแก่น ที่ตลาดเช้าเมืองขอนแก่น รับรองว่าจะได้เห็นวิถีชีวิตและรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน

สรุปประสบการณ์จากทริปข้าวหมูแดงเบญจวรรณ

สำหรับผม Mr.Hotsia การได้มาลิ้มลองข้าวหมูแดง เบญจวรรณในอำนาจเจริญครั้งนี้เป็นเหมือนการเปิดประตูสู่โลกของอาหารเช้าไทยแท้ ๆ ที่มีความหลากหลายและเสน่ห์เฉพาะตัว ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่ยังเป็นเรื่องของความตั้งใจและการรักษาสูตรดั้งเดิมของครอบครัว ที่ส่งต่อจากรุ่นแม่สู่ลูกสาวอย่างน่าชื่นชม

ถ้าคุณเป็นนักเดินทางสายกิน อยากแนะนำให้แวะมาชิมข้าวหมูแดงร้านนี้ก่อนจะออกไปเดินทางเที่ยวในจังหวัดอำนาจเจริญหรือขอนแก่น รับรองว่าได้ทั้งความอิ่มท้องและความประทับใจกลับไปแน่นอน และอย่าลืมติดตามเรื่องราวท่องเที่ยวอื่น ๆ ของผมในขอนแก่นได้ที่เว็บไซต์ครับ