อาหารทะเลเกาะฟู้ก๊วก

ลิ้มรสอาหารทะเลสดใหม่ที่เกาะฟู้ก๊วก จังหวัดเกียนซาง

ถ้าพูดถึงเกาะฟู้ก๊วก (Phu Quoc) จังหวัดเกียนซาง (Kiên Giang) ในเวียดนาม สิ่งที่ผม mr.hotsia ประทับใจและอยากแนะนำให้นักเดินทางทุกคนไม่ควรพลาดเลยก็คือ อาหารทะเลสดและราคาถูก ที่นี่คือสวรรค์ของคนชอบซีฟู้ดจริงๆครับ

หลังจากที่ผมใช้เวลาหนึ่งวันเต็มๆ ขี่มอเตอร์ไซค์เก็บภาพบรรยากาศทั่วเกาะ (อ่านประสบการณ์ขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวเกาะฟู้ก๊วกได้ที่ ขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวเกาะฟู้ก๊วก) ผมมุ่งตรงไปยังย่านที่เรียกว่า “ถนนคนกินอาหารทะเล” หรือไนท์พลาซ่า ซึ่งเป็นโซนอาหารทะเลที่เปิดตั้งแต่ช่วงเย็นประมาณ 17.00 น. จนถึงก่อนเที่ยงคืน มีร้านอาหารทะเลให้เลือกมากถึง 20 ร้านเลยทีเดียว

แต่ละร้านที่นี่จะเน้นเมนูที่หลากหลาย ทั้งบาบีคิว หม้อไฟ หรือที่คนเวียดนามเรียกว่า “เหลา” ซึ่งเป็นหม้อไฟทะเลที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบสดๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาหลากหลายชนิด หอยตัวโต หมึกเนื้อแน่น และกุ้งสดๆ ที่จับขึ้นจากทะเลในวันเดียวกัน ผมยังโชคดีได้เห็นชาวบ้านเวียดนามออกไปแทงปลาหมึกริมชายหาดของเกาะฟู้ก๊วกด้วยตัวเอง หมึกที่ได้ตัวละเกือบกิโลกรัมเลยทีเดียว นี่แหละครับคือความสดที่หาไม่ได้ง่ายๆในที่อื่น

เมนูเด็ดที่ mr.hotsia แนะนำให้ลอง

อย่างแรกที่ผมต้องสั่งเลยคือ “ปลาเก๋า” ตัวใหญ่ประมาณตัวละ 200 บาทไทย เนื้อหวาน แน่น สดและหอมมาก ต่อด้วย “หอมเม่นเผา” ตัวละประมาณ 20 บาท กลิ่นหอมของการเผาไฟช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้กลายเป็นของว่างที่กินเล่นเพลินๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อ

หม้อไฟทะเล หรือ “เหลา” ที่นี่เป็นไฮไลท์ที่ผมอยากให้ลองมากๆ ชุดละประมาณ 100,000 ดอง หรือราว 150 บาทไทย ในหม้อไฟจะมีปลาหมึก กุ้ง วุ้นเส้นสด และผักหลากชนิด ที่สำคัญคือความสดของวัตถุดิบทั้งหมดที่ทำให้หม้อไฟนี้อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้มื้อค่ำของผมในคืนที่ลมทะเลพัดเย็นสบาย

อีกเมนูที่ผมชอบมากคือ “มะเขือม่วงเผา” ที่ไม่เหมือนกับมะเขือม่วงบ้านเราเลยครับ มันมีกลิ่นหอม ละมุน รสชาติหวานนิดๆ กินคู่กับอาหารทะเลแล้วช่วยแก้เลี่ยนได้ดีมาก

บรรยากาศริมทะเลและเครื่องดื่มที่ลงตัว

ระหว่างที่นั่งกินซีฟู้ดสดๆ ริมทะเลที่เกาะฟู้ก๊วก ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองหาซื้อไวน์ดาลัด (Dalât) สักขวด หนึ่งในไวน์คุณภาพดีของเวียดนาม ราคากลางๆ ไม่แพงมาก แต่อร่อยลงตัว เหมาะกับการกินอาหารทะเลสดๆ ช่วยเรียกน้ำย่อยได้อย่างดีเลยครับ

โซนน้ำผลไม้ปั่นและของฝากบนเกาะ

ถัดจากโซนร้านอาหารทะเล จะมีโซนน้ำผลไม้ปั่นซึ่งผมขอบอกเลยว่าไม่ธรรมดา ชาวเวียดนามทำเครื่องดื่มนี้ได้เข้มข้นและสดชื่นจริงๆ โดยเฉพาะ “ทุเรียนปั่น” ที่ผมลองแล้วติดใจมาก รสชาติหวานมันกลมกล่อม แถมยังสดชื่นคลายร้อนได้ดีมาก หลังจากอิ่มหนำกับอาหารทะเลแล้ว ผมก็เดินต่อไปโซนของฝากที่มีให้เลือกเยอะมาก โดยเฉพาะ “ไข่มุก” ซึ่งเกาะฟู้ก๊วกเป็นที่รู้จักดีในเรื่องของไข่มุกคุณภาพสูง ผมขี่มอเตอร์ไซค์ไปรอบเกาะก็เห็นฟาร์มไข่มุกและร้านขายไข่มุกอยู่เป็นระยะๆ สำหรับคนที่ชอบซื้อของฝากนี่คือสวรรค์เลยครับ

เชื่อมต่อกับแหล่งอาหารทะเลและวิถีชีวิตในเกียนซาง

ถ้าคุณสนใจอาหารทะเลในบริเวณใกล้เคียง เกาะฟู้ก๊วกยังเชื่อมโยงกับ เมืองลักย้า ซึ่งเป็นเมืองท่าและศูนย์กลางวัฒนธรรมของจังหวัดเกียนซาง อยู่ไม่ไกลนักจากเกาะ และยังมีอาหารทะเลสดๆ ให้เลือกอีกมากมาย หรือถ้าชอบบรรยากาศตลาดโต้รุ่งแบบประจำถิ่น ผมแนะนำให้แวะดูที่ อาหารทะเลเมืองห่าเทียน ที่มีเมนูหอยและอาหารทะเลที่ปรุงในสไตล์เวียดนามแท้ๆ ด้วยครับ

ประสบการณ์ส่วนตัวจาก mr.hotsia กับอาหารทะเลเกาะฟู้ก๊วก

สำหรับผมแล้ว การได้มานั่งกินอาหารทะเลสดๆ ริมทะเลบนเกาะฟู้ก๊วก ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนที่ไหนในเวียดนามเลยครับ ความสดของวัตถุดิบ การปรุงที่เรียบง่ายแต่ได้รสชาติแท้ๆ บวกกับบรรยากาศของทะเลและลมเย็นๆ ทำให้มื้ออาหารแต่ละมื้อนั้นกลายเป็นความทรงจำที่ดีมากๆ ยิ่งถ้าใครได้ลองตามรอยการเดินทางของผมในบทความ ข้อมูลท่องเที่ยวเกาะฟู้ก๊วก จะเข้าใจถึงวิถีชีวิตและความงดงามของเกาะนี้ได้มากขึ้นอีกด้วย

สรุปอย่างง่ายๆ สำหรับนักเดินทางที่กำลังมองหาอาหารทะเลสด ราคาถูก และบรรยากาศชิลล์ๆ ต้องมาที่ เกาะฟู้ก๊วก จังหวัดเกียนซาง และอย่าลืมแวะไปลิ้มลองเมนูเด็ดบาบีคิว หม้อไฟ และหอยสดๆ ที่ถนนคนกินอาหารทะเล หรือไนท์พลาซ่าแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผม mr.hotsia อย่างแน่นอนครับ