ตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะ (Ba Ria morning market)

ตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะ (Ba Ria Morning Market): วิถีชีวิตที่ผสมผสานของชาวเวียดนามใต้

ถ้าพูดถึงจังหวัดบ่าเสียะ-หวุงเต่า (Ba Ria - Vung Tau) ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากนครโฮจิมินห์ซิตี้เพียง 90 กิโลเมตรทางตะวันออกเฉียงใต้ เมืองนี้นอกจากจะมีชายหาดสวย ๆ และบรรยากาศทะเลที่น่าหลงใหลแล้ว บ่าเสียะ ยังมีตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสกับตัวเองมาแล้ว และอยากจะแชร์ให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกันครับ

ตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะตั้งอยู่ใกล้กับโรงแรมที่ผมพักชื่อว่าโรงแรม Thanh Van ซึ่งอยู่ในโซนตลาดโต้รุ่งและไม่ไกลจากสถานีขนส่ง เดินจากโรงแรมไปเพียงไม่กี่นาทีก็ถึงตลาดเช้าแล้ว ความพิเศษของตลาดเช้าแห่งนี้คือไม่ต้องตื่นแต่เช้ามืดเกินไป เพราะตลาดจะเริ่มคึกคักในช่วงสาย ๆ ของเช้า ซึ่งเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเดินชมและสัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น

ผมชอบมากที่ได้จิบกาแฟร้อน ๆ จากร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ติดกับตลาดขณะนั่งดูผู้คนซื้อขายของกันอย่างคึกคัก ทั้งแม่ค้าและพ่อค้าที่นำอาหารทะเลสด ๆ จากทะเลหวุงเต่ามาวางขาย ไม่ว่าจะเป็นปลา กุ้ง ปลาหมึก รวมถึงปลาดุกที่เป็นของขึ้นชื่อของเมืองนี้ ปลาดุกที่นี่ตัวใหญ่มาก หัวของมันมีลักษณะเหลี่ยม ๆ พร้อมตาที่ดูเหมือนกำลังยิ้มอย่างอารมณ์ดี ผมเห็นแล้วอดไม่ได้ที่จะถ่ายภาพเก็บไว้เป็นความทรงจำ

หนึ่งในบรรยากาศที่ชอบมากคือการเห็นเจ้าหน้าที่เทศบาลลงมาควบคุมการขายของบนถนนในช่วงสาย ๆ เพื่อรักษาความเป็นระเบียบเรียบร้อย ผมเคยเห็นภาพแบบนี้ในหลายเมืองของเวียดนาม และเป็นสัญญาณให้รู้ว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเที่ยวตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะนั้นไม่ควรเกินสายเกินไปนัก เพราะหลังจากนั้นบรรยากาศอาจจะเปลี่ยนไป

นอกจากอาหารทะเลที่สดใหม่แล้ว ตลาดยังมีอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น ข้าวไก่ทอด หรือที่ชาวเวียดนามเรียกกันว่า “เกิมก่าโรตี” (Ga Ro Ti) ซึ่งผมได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่าเป็นอะไรที่น่าประทับใจมาก ด้วยลีลาการทอดไก่แบบมืออาชีพของพ่อครัวที่ทำให้เนื้อไก่กรอบนอกนุ่มใน และรสชาติเข้าถึงเครื่องเทศแบบเวียดนามแท้ ๆ ใครสนใจเรื่องนี้สามารถอ่านเพิ่มได้ที่ ข้าวไก่ทอดเมืองบ่าเสียะ ที่ผมเคยเขียนไว้

ถ้าใครวางแผนจะเดินทางจากโฮจิมินห์ซิตี้มายังบ่าเสียะ การเดินทางด้วยรถยนต์หรือรถบัสจะสะดวกมาก และถ้าจะต่อไปยังหวุงเต่า ก็เพียงแค่ขับต่ออีกประมาณ 20 กิโลเมตรเท่านั้น หรือถ้าอยากลองประสบการณ์เดินทางแบบผม mr.hotsia ก็แนะนำให้นั่งรถบัสจากบ่าเสียะไปยังสถานีขนส่งหวุงเต่าได้เลย ซึ่งสะดวกมาก อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สถานีขนส่ง (Vung Tau bus station)

สำหรับคนที่ชอบทะเลและอยากพักผ่อนในบรรยากาศริมชายหาด ผมมีคำแนะนำเรื่องที่พักที่หวุงเต่าไว้ด้วย เพราะหวุงเต่าเป็นเมืองชายทะเลที่มีทั้งภูเขาและชายหาดสวยงาม อีกทั้งมีโรงแรมที่น่าสนใจหลายแห่ง สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ แนะนำโรงแรมในหวุงเต่า จะไปเที่ยวหวุงเต่า (Vung Tau) ที่ผมเคยรีวิวไว้ครับ

และถ้าพูดถึงอาหารทะเลแล้ว ผมขอแนะนำบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่หวุงเต่าซึ่งเป็นอีกหนึ่งความประทับใจในการมาเยือนจังหวัดบ่าเสียะ-หวุงเต่าเลยทีเดียว รายละเอียดเพิ่มเติมและความอร่อยที่ผมสัมผัสได้จากบุฟเฟ่ต์นี้ อ่านได้ที่ บุฟเฟ่ต์อาหารทะเล ของผมครับ

ตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะจึงไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่รวบรวมชีวิต ความเป็นอยู่ และวัฒนธรรมของชาวเวียดนามใต้ไว้ในทุก ๆ มุม ทั้งกลิ่นอายของอาหารทะเลสดใหม่ เสียงพูดคุยกันของแม่ค้า พ่อค้า รวมถึงผู้คนที่มาเลือกซื้อของ ผม mr.hotsia แนะนำว่าใครมาเที่ยวแถวนี้ควรหาโอกาสตื่นสาย ๆ แล้วไปเดินตลาดเช้านี้ให้ได้ จะได้รู้จักเมืองบ่าเสียะและจังหวัดบ่าเสียะ-หวุงเต่ามากขึ้นอย่างแท้จริง

ถ้าอยากชมบรรยากาศและอาหารเวียดนามแบบสด ๆ ดูได้จากคลิปที่ผมชอบเก็บไว้ เช่น หมึกปุ่มย่างเวียดนาม หรือ ข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งมุมมองที่ช่วยให้เข้าใจอาหารท้องถิ่นมากขึ้นครับ