แก้ม กัน เก็บ เยี่ยมยายทวด หงสา EP2 : ตลาดเช้าหลวงพระบาง
mr.hotsia travel ลาว แขวงหลวงพระบาง HOT05596
แก้ม กัน เก็บ เยี่ยมยายทวด หงสา EP2 : ตลาดเช้าหลวงพระบาง
ผม mr.hotsia ขอเล่าประสบการณ์ตรงจากสนามจริงของตลาดเช้าหลวงพระบาง เมืองมรดกโลกของ สปป.ลาว ที่หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อเสียงมาบ้าง แต่ถ้าคุณอยากรู้ว่าตลาดเช้านี้เป็นอย่างไรในมุมของนักเดินทางสายกินสายสำรวจอย่างผม ต้องตามมาอ่านกันครับ
เช้าวันหนึ่งในหลวงพระบาง ผมตื่นแต่เช้ากว่าใครเพื่อน เพื่อลงไปสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าซึ่งเริ่มตั้งแต่ตีห้าครึ่ง พอแดดเริ่มสาดส่องแสงอ่อนๆ ตลาดก็เริ่มคึกคักขึ้นอย่างรวดเร็ว สินค้าที่เห็นส่วนใหญ่เน้นของสดชนิดที่เรียกได้ว่าแทบจะจับต้องได้ถึงความสดใหม่ ทั้งผักสด ผลไม้ ปลา กบ เขียด ที่ยังเป็นๆ อยู่ในกระชังหรือถังน้ำ คนขายและคนซื้อเดินเจรจาแลกเปลี่ยนกันด้วยรอยยิ้มและภาษาท้องถิ่น วิธีการซื้อขายยังคงความเป็นตลาดสดแบบดั้งเดิมอย่างเหนียวแน่น ต่างจากตลาดสดในเมืองใหญ่ที่บ้านเราไปมาก
หลวงพระบางเมืองเล็ก ๆ ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่เหมือนในเวียงจันทน์หรือเมืองหลวงอื่น ๆ ทำให้ตลาดเช้าแห่งนี้ไม่เพียงเป็นจุดซื้อขายของสด แต่ยังเป็นศูนย์รวมวิถีชีวิตที่คนเมืองนี้ยังคงดำรงไว้ซึ่งรากเหง้าความเป็นชุมชนแบบใกล้ชิดกันอย่างแท้จริง ผมเดินดูไปเรื่อยๆ สังเกตว่าชาวบ้านที่นี่จะมาซื้อของสดไปกินกันในแต่ละวัน ไม่ได้สต็อกของกินเหมือนบ้านเรา ทำให้สินค้าที่วางขายสดใหม่และหมุนเวียนทุกวัน
นอกจากนี้ ตลาดเช้าหลวงพระบางยังเป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมอาหารพื้นเมือง ที่คุณจะได้เห็นข้าวจี่ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนที่นี่ ซึ่งผมเคยเขียนลงรายละเอียดไว้ในบทความ ข้าวจี่ อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง ข้าวจี่ที่นี่ไม่ใช่แค่ขนมปังย่างธรรมดา แต่มีการปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องเคียงต่างๆ เพิ่มรสชาติให้กินได้อร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลยทีเดียว
การเดินทางมาที่หลวงพระบางนั้นสะดวกสบายมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าคุณเลือกลงเครื่องบิน หรือจะมาโดยรถยนต์ประจำทางก็ได้ แต่ถ้าจะไปต่อยังเมืองอื่นๆ อย่างเช่นทุ่งไหหิน หรือเวียงจันทน์ ก็ต้องรู้จักสถานีขนส่งสายใต้ของหลวงพระบางไว้ด้วย ซึ่งผมได้เขียนแนะนำรายละเอียดไว้ในบทความ สถานีขนส่งสายใต้ หลวงพระบาง ที่ช่วยให้คุณวางแผนการเดินทางได้ลื่นไหลไม่ติดขัด
กลับมาที่ตลาดเช้า ผมสังเกตเห็นว่าที่นี่ไม่ใช่แค่มีของสดขาย แต่ยังมีอาหารพร้อมทานและของว่างพื้นเมืองที่น่าสนใจหลายอย่าง เช่น ขนมหวานลาว และแหนมเมืองซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่ผมแนะนำให้ลองชิมดูหากมีโอกาสเดินตลาดเช้าแห่งนี้ (ผมได้เขียนถึงเรื่องแหนมเมืองเอาไว้ในบทความ แหนมเมือง หลวงพระบาง)
ตลาดเช้าหลวงพระบางยังเป็นแหล่งพบปะของผู้คนที่มาจากภูมิภาคต่างๆ รอบเมือง ทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยว ทำให้บรรยากาศค่อนข้างคึกคักและหลากหลาย ผมเดินเล่นดูของไปเรื่อยๆ เห็นแม่ค้าชาวลาวสูงและลาวเทิงในชุดประจำเผ่า ขายผักสดและสมุนไพรพื้นบ้าน บางครั้งก็มีชาวเขาเผ่าม้งหรือเย้าเดินผ่านมาด้วย ผมรู้สึกได้ว่านี่แหละคือวิถีชีวิตแท้จริงที่ยังไม่ถูกกลืนไปด้วยความทันสมัย
ถ้าคุณอยากสัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมแบบลึกซึ้งกว่านักท่องเที่ยวทั่วไป ตลาดเช้าหลวงพระบางคือจุดเริ่มต้นที่ดีมาก เพราะไม่เพียงแต่ได้เห็นการค้าขายแบบดั้งเดิม แต่ยังได้ลิ้มรสอาหารพื้นเมืองและได้พูดคุยกับผู้คนที่นี่ยังเป็นมิตรและยิ้มแย้มเสมอ
หลังจากเดินตลาดเช้าเสร็จ ผมยังแนะนำให้คุณลองแวะไปเดินเล่นที่ ซอยอาหารถูกและถนนคนเดินหลวงพระบาง ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดเช้า ที่นั่นคุณจะได้สัมผัสกับอาหารหลากหลายที่ราคาย่อมเยาและบรรยากาศยามค่ำคืนที่เต็มไปด้วยสีสันและความมีชีวิตชีวา
สำหรับใครที่ชอบเดินทางในเส้นทางลาวเหนือ ผม mr.hotsia เคยเล่าถึงการเดินทางไปเมืองงอยที่อยู่ไม่ไกลมากจากหลวงพระบางด้วยเรือผ่านแม่น้ำอู ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ผมอยากให้ลองอ่านดูใน เดินทางไปเมืองงอย เพราะมันจะช่วยให้คุณเห็นภาพรวมของการเดินทางในภูมิภาคนี้ และเข้าใจวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่มากขึ้น
สุดท้ายนี้ ตลาดเช้าหลวงพระบางจึงไม่ใช่แค่ตลาดสำหรับซื้อของสดหรืออาหารเท่านั้น แต่เป็นจุดเชื่อมต่อของวัฒนธรรม วิถีชีวิต และประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia อยากจะแนะนำให้ทุกคนที่มาเยือนเมืองนี้ได้สัมผัสด้วยตัวเอง มันคือความสดใหม่ ความเรียบง่ายที่ซ่อนอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์แบบลาวแท้ๆ
ถ้าคุณอยากเห็นภาพและบรรยากาศจริงๆ จากตลาดเช้าหลวงพระบาง สามารถติดตามชมได้จากคลิป แก้ม กัน เก็บ เยี่ยมยายทวด หงสา EP2 : ตลาดเช้าหลวงพระบาง ที่ผมได้บันทึกไว้ด้วยตัวเอง จะช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในตลาดจริงๆ กับ mr.hotsia