ข้าวเหนียวกะทิ เมืองทวาย Dewei Sweetmeat

ข้าวเหนียวกะทิ เมืองทวาย Dewei Sweetmeat: ของหวานที่ต้องลิ้มลองบนเส้นทางแดนใต้พม่า

ผม mr.hotsia เพิ่งกลับจากทริปที่เมืองทวาย เขตตะนาวศรี ประเทศพม่า และหนึ่งในของกินที่ผมไม่อยากให้คุณพลาดคือ ข้าวเหนียวกะทิ หรือที่ชาวทวายเรียกกันว่า Dewei Sweetmeat ซึ่งเป็นของหวานพื้นบ้านที่สะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของคนในพื้นที่ได้อย่างลึกซึ้ง

เมืองทวายตั้งอยู่ในเขตตะนาวศรี ที่ฝั่งพม่าติดกับชายแดนไทยทางภาคใต้ ใครที่เคยอ่านบทความผมเรื่อง เที่ยวเมืองทวาย เขตตะนาวศรี ด้วยตัวเอง คงพอจะนึกภาพออกว่าที่นี่ไม่ใช่แค่เมืองชายแดนทั่วไป แต่เป็นเมืองที่คนท้องถิ่นพูดภาษาไทยได้เยอะมาก เพราะหนุ่มสาวทวายจำนวนไม่น้อยเดินทางไปทำงานในไทยทั้งกรีดยางและประมง ทำให้การสื่อสารกับคนทวายไม่ใช่เรื่องยากเลยสำหรับนักเดินทางไทยอย่างผม

ตอนผมไปถึงตลาดเช้าทวาย ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำทวาย ใกล้กับตลาดวาย ผมได้เห็นความคึกคักของพ่อค้าแม่ค้าและของสดที่วางขายกันแน่นขนัด ทั้งปลาทะเลสดใหม่ที่มีมากมายแทบไม่ต่างจากตลาดเกาะกั๊ตบาในเวียดนาม แต่ราคาถูกกว่า ผมเดินจากที่พัก Golden Hotel มาไม่ไกลก็ถึงแล้ว ตลาดนี้ถือเป็น สุดยอดตลาดปลา ทวาย ที่ mr.hotsia แนะนำว่าควรไปสัมผัสด้วยตาตัวเองสักครั้ง

ในบรรดาของกินที่ผมได้ลองในตลาดนี้ ข้าวเหนียวกะทิทวายคือไฮไลท์ที่ทำให้ผมหลงรักทันที ข้าวเหนียวถูกหุงสุกจนเหนียวนุ่ม ราดด้วยกะทิสดที่หอมมัน ไม่หวานจัดเกินไป แม่ค้าใจดีให้ชิมเยอะจนผมแทบต้องตักเพิ่มอีกจาน กะทิที่นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่ใช้มะพร้าวสดขูดและคั้นเอง จึงมีกลิ่นหอมหวานที่ต่างจากกะทิที่เคยกินในเมืองไทย

ตอนผมเดินตลาด ผมยังได้ลองขนมจีนพม่าที่มาพร้อมกับน้ำแกงที่มีไข่ปลาใหญ่ๆ เต็มคำ รสชาติกลมกล่อมและวัตถุดิบสดใหม่มาก ไข่ปลานี่คือสุดยอดของทะเลทวายจริงๆ ใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลไม่ควรพลาดเช่นกัน ถ้าอยากรู้ลึกเรื่องอาหารทะเลที่นี่ ลองอ่าน อาหารทะเลเมืองทวาย Dawei sea food ที่ผมเคยเขียนไว้ด้วยครับ

วิถีชีวิตและบรรยากาศตลาดเช้าทวาย

ตลาดเช้าทวายเป็นเหมือนหัวใจของเมืองเล็กๆ นี้ ผมเดินดูของสดทั้งผัก ผลไม้ และเครื่องเทศที่ชาวบ้านนำมาขายในราคาที่จับต้องได้ สินค้าส่วนใหญ่เป็นของท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์จากทะเลที่สดสุดๆ ผู้คนที่นี่อบอุ่นมาก พอรู้ว่าผมเป็นนักท่องเที่ยวไทย หลายคนพยายามพูดภาษาไทยหรือช่วยเหลือเต็มที่ แม้บางครั้งจะมีสื่อสารกันไม่เข้าใจ 100% แต่ความพยายามเหล่านั้นทำให้การเดินทางของผมลื่นไหลและประทับใจยิ่งขึ้น

ผมยังจำได้ดีตอนสั่งกาแฟพม่าในตลาดซึ่งปกติจะใส่นม กาแฟ และผงขาวๆ ที่ให้รสชาติหวานมันเฉพาะตัว แต่แม่ค้าไม่มีแบงค์ทอน ผมก็ได้รับความช่วยเหลือจากคนทวายอีกคนที่เข้ามาแลกเงินให้ ทำให้รู้เลยว่าที่นี่คนช่วยเหลือกันจริงๆ

ข้าวเหนียวกะทิ Dewei Sweetmeat กับความทรงจำของ mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว ข้าวเหนียวกะทิที่ทวายไม่ใช่แค่ขนมหวานธรรมดา แต่มันคือส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่ผมได้สัมผัสด้วยตัวเอง การได้กินข้าวเหนียวกะทิท่ามกลางบรรยากาศตลาดสดริมแม่น้ำทวาย พร้อมเสียงพูดคุยกันด้วยสำเนียงที่คุ้นเคย มันทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลาหาอดีตที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์

ถ้าคุณวางแผนจะไปเที่ยวทวาย อย่าลืมตื่นแต่เช้าแล้วไปเดินเล่นในตลาดเช้าแห่งนี้ รับรองว่าจะได้เจอกับข้าวเหนียวกะทิรสเด็ด รวมถึงของกินอีกมากมายที่ผมเขียนเล่าไว้ใน อาหารการกินเขตตะนาวศรี และ อาหารตามสั่งในทวาย ด้วย

ถ้าคุณอยากสัมผัสมุมสูงของเมืองทวาย เพื่อดูวิวและพักดื่มกาแฟหลังจากเดินตลาด ผมแนะนำให้ไปที่ตึกห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งในเมือง ซึ่งชั้นบนสุดมีร้านกาแฟและน้ำปั่นรสชาติดี พร้อมวิวเมืองทวายที่ไม่เหมือนใคร รวมทั้งยังสามารถวางแผนเที่ยวทะเลทวายได้อย่างสะดวกด้วยบริการมอเตอร์ไซค์พร้อมคนขับที่ผมเคยพูดถึงในบทความ เที่ยวเมืองทวาย เขตตะนาวศรี ด้วยตัวเอง

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

ข้าวเหนียวกะทิเมืองทวายไม่ใช่แค่ขนมหวาน แต่เป็นประสบการณ์ที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลอง สัมผัสรสชาติที่แตกต่างจากที่เคยกินในไทย หอมมันด้วยกะทิสดและข้าวเหนียวนุ่มที่ทำสดใหม่ทุกเช้า บรรยากาศตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและชาวบ้านที่เป็นมิตร เป็นสิ่งที่ทำให้ทริปทวายของผมกลายเป็นความทรงจำที่ประทับใจอย่างแท้จริง

ใครที่สนใจอยากตามรอยผม mr.hotsia อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเที่ยวชมตลาดเช้า เดินชมเมืองเล็กๆ ที่อบอุ่น และลิ้มลองข้าวเหนียวกะทิ Dewei Sweetmeat อันแสนอร่อยนี้ครับ