ตลาดเช้าสดเมืองด่องซอย (dong xoai morning market)

ตลาดเช้าสดเมืองด่องซอย (Dong Xoai Morning Market) : วิถีชีวิตที่น่าค้นหาในบิ่ญเฟื้อก

ถ้าพูดถึงการเดินตลาดในเวียดนามใต้และเวียดนามกลาง ผม mr.hotsia เดินมาแทบทุกที่ผ่านจังหวัดต่างๆ มากมาย แต่ตลาดเช้าที่เมือง ด่องซอย (Dong Xoai) จังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Bình Phước) นี่กลับเป็นตลาดที่ผมได้เจอสีสันและวัฒนธรรมที่แตกต่างออกไปอย่างชัดเจน โดยเฉพาะเรื่องของอาหารที่ไม่ค่อยได้เห็นในตลาดอื่นๆ อย่าง “เนื้อหมา” ที่นี่มีขายอย่างเปิดเผยในตลาดเช้าของเมืองนี้ ซึ่งเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แท้จริงของชาวบ้านที่อาศัยอยู่ในเขตที่ราบสูงภาคกลางและชายแดนตอนเหนือของเวียดนาม

ตลาดเช้าด่องซอยเป็นตลาดที่คึกคักเฉพาะช่วงเช้าเท่านั้น พอสายหรือบ่ายก็จะเงียบเหงาลงไปมาก เพราะส่วนใหญ่ผู้คนที่นี่จะมาจับจ่ายซื้อของตั้งแต่เช้ามืด ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อผสมปนเปกันกับรถจักรยานและมอเตอร์ไซค์ที่จอดเรียงรายเต็มถนนตลาด ตลาดนี้ตั้งอยู่กลางเมืองด่องซอยที่เป็นเมืองหลวงของจังหวัดบิ่ญเฟื้อก ซึ่งผมเคยเดินทางมาที่นี่หลายครั้งและพักผ่อนในเมืองนี้หลายคืน (อ่านเพิ่มเติมได้ในบทความ เมืองด่งซอย(Dong Xoai) จังหวัดบิ่ญเฟือก(Binh Phuoc) 2559)

สัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าและอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย

เมื่อเดินเข้าสู่ตลาดเช้าด่องซอย สิ่งแรกที่คุณจะสัมผัสได้คือกลิ่นของอาหารสดและผลไม้เต็มไปหมด มีปลาหลากหลายชนิดที่บางตัวหน้าตาแปลกตา บางร้านก็ขายไก่ เป็ดสดใหม่ รวมถึงเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่หาได้ทั่วไปในเวียดนามใต้ แต่ที่พิเศษกว่าคือมุมของร้านขายเนื้อหมา ที่แยกออกไปเป็นสัดส่วน มีหัวหมาวางโชว์ให้เห็นชัดเจน ซึ่งสำหรับผม mr.hotsia นี่คือประสบการณ์ใหม่ที่ได้เห็นหลังจากเดินตลาดมาแทบทุกจังหวัดในเวียดนาม แต่ก็ไม่ตื่นเต้นจนเกินไป เพราะความจริงแล้ววัฒนธรรมกินเนื้อหมาในเวียดนามส่วนใหญ่อยู่ในภาคเหนือและพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น รวมถึงบริเวณที่ราบสูงภาคกลาง ที่ด่องซอยถือเป็นจุดเชื่อมต่อวัฒนธรรมนี้ด้วย

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ตลาดนี้ยังมีร้านขายผลไม้มะม่วงจำนวนมาก ซึ่งน่าสนใจเพราะชื่อเมือง “ด่องซอย” แปลว่ามะม่วงในภาษาเวียดนาม ผมเองก็สงสัยอยู่เหมือนกันว่าความจริงแล้วชื่อเมืองนี้เกี่ยวกับผลไม้มะม่วงหรือไม่ แต่สิ่งที่เห็นแน่ๆ คือผลไม้ที่นี่สดใหม่และราคาย่อมเยาว์ เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากชิมของหวานสดๆ จากท้องถิ่น

ตลาดเช้าด่องซอย: การเดินทางและประสบการณ์จริงจาก mr.hotsia

การเดินทางมายังเมืองด่องซอยของผมเริ่มต้นจากเมืองถูเหย่าโมท (Thu Dau Mot) จังหวัดบิ่งเซือง (Binh Duong) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของจังหวัดนั้น จากนั้นนั่งรถไปยังด่องซอย ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีโรงแรมน้อยมาก มีเพียง 4-6 แห่งเท่านั้น ส่วนใหญ่จะเปิดเป็นคาราโอเกะและมีบริการวงจรปิด ผมเลือกพักโรงแรมที่ติดกับห้าง Coop Mart ซึ่งเป็นห้างที่ผมประทับใจเรื่องราคาข้าวราดแกงที่ถูกและอร่อยมาก (อ่านต่อได้ที่ เที่ยวจังหวัดบิ่ญฟวก(Binh Phuoc))

วันหนึ่งผมตื่นเช้าขึ้นมาเดินตลาดเช้าด่องซอย ที่นี่บรรยากาศคึกคักมาก เดินผ่านร้านค้าที่มีเสียงเจรจาและเสียงต่อรองราคากันอย่างครึกครื้น เห็นพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่เดินขายของสดและอาหารปรุงสำเร็จ เช่น หมึกปุ่มย่างที่มีกลิ่นหอมกรุ่น หรือข้าวหมกไก่สไตล์เวียดนามที่ผมเคยลองกินและบันทึกไว้ใน คลิปกินข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดถ้าได้มาเยือนตลาดนี้

วิถีชีวิตและคำแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

สิ่งที่ผมอยากเตือนนักเดินทางทุกคนที่มาเยือนตลาดเช้าด่องซอยก็คือ ควรให้เกียรติวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างจริงจัง อย่างเช่นร้านขายเนื้อหมาที่มีหัวหมาวางโชว์ อย่าไปถ่ายรูปหรือทำให้เป็นจุดสนใจเพราะคนที่นี่ถือเป็นเรื่องปกติที่มีมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายแล้ว การถ่ายรูปควรเก็บภาพรวมของตลาดและบรรยากาศมากกว่าไปโฟกัสที่เนื้อหมาโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นอีกหลายอย่างที่น่าลอง เช่น แหนมฟาง ซึ่งผมได้บันทึกไว้ใน คลิปแหนมฟางเวียดนาม ที่แสดงถึงรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของอาหารเวียดนามแท้ๆ

หลังจากเดินตลาดเสร็จ ผมมักจะใช้เวลาพักผ่อนด้วยการนวดน้ำมันและนวดหน้าสระผมในเมืองด่องซอย ซึ่งเป็นบริการที่ราคาถูกและได้มาตรฐาน คุณสามารถอ่านรีวิวประสบการณ์นวดที่นี่ได้จาก นวดน้ำมันในเมืองด่งซอย(Dong Xoa massage) และ นวดหน้าสระผมในเมืองด่งซอย(Dong Xoai shampoo face massage) เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเติมพลังหลังจากเดินตลาดและเที่ยวในเมือง

สรุปความประทับใจจากตลาดเช้าด่องซอย

ตลาดเช้าด่องซอยไม่ใช่แค่ตลาดที่ขายของสดทั่วๆ ไป แต่เป็นพื้นที่ที่ผม mr.hotsia ได้เห็นและสัมผัสถึงวิถีชีวิตจริงของชาวบ้านในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกอย่างแท้จริง ที่นี่มีทั้งความธรรมดาและความแปลกใหม่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมาที่ขายอย่างเปิดเผย ร้านผลไม้ที่เต็มไปด้วยมะม่วง หรืออาหารท้องถิ่นที่หากินได้ยากในตลาดอื่นๆ ตลาดนี้เหมาะกับคนที่อยากเปิดใจและสัมผัสกับวัฒนธรรมเวียดนามอย่างลึกซึ้ง และแน่นอนว่าตลาดเช้าด่องซอยจะมีสีสันเฉพาะช่วงเช้าเท่านั้น ดังนั้นถ้ามาถึงด่องซอย อย่าลืมตื่นแต่เช้าออกไปเดินตลาด จะได้เห็นภาพชีวิตของเมืองนี้ในมุมที่หาได้ยากจากที่อื่น