seafood on the beach phu quoc(หมึกสดชายหาดเกาะฟู้ก๊วก)

หมึกสดชายหาดเกาะฟู้ก๊วก ประสบการณ์ซีฟู้ดริมทะเลที่ต้องลอง

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางไปเยือน เกาะฟู้ก๊วก เกาะสวรรค์แห่งอาหารทะเลในจังหวัดเกียนซาง (Kiên Giang) ประเทศเวียดนาม และอยากเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์สุดประทับใจที่ได้ลิ้มรสหมึกสด ๆ ทอดกินกันริมชายหาดที่นี่ ซึ่งเป็นหนึ่งในความทรงจำที่ผมจะไม่ลืมง่าย ๆ

เกาะฟู้ก๊วกขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่และราคาถูกมาก ๆ เพราะเป็นเกาะที่มีทรัพยากรทางทะเลสมบูรณ์ และยังมีวิถีชีวิตชาวประมงที่ยึดทะเลเป็นหลัก ผมใช้เวลาหนึ่งวันเต็ม ๆ ขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวรอบเกาะ (อ่านเรื่อง ขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวเกาะฟู้ก๊วก ของผมได้) ระหว่างทางเจอชาวบ้านกำลังจับหมึกอยู่ริมชายหาดผมจึงขอซื้อหมึกสดจากเขา พร้อมขอให้ช่วยทอดให้กินตรงนั้นเลย ริมทะเลแบบนี้แหละที่ทำให้รสชาติหมึกทอดมันอร่อยกว่าที่เคยกินในกรุงหรือในร้านอาหารทั่วไปหลายเท่า

หมึกที่จับได้ตัวใหญ่และสดมาก ผมยังจำได้ว่าหมึกทอดกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้นจากน้ำจิ้มสูตรเด็ดของชาวเกาะฟู้ก๊วกที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดลงตัว ผมกินคู่กับข้าวสวยที่ชาวบ้านใจดีแบ่งให้ด้วย เป็นมื้อเที่ยงที่เรียบง่ายแต่ประทับใจไม่รู้ลืมเลยครับ

วิถีชีวิตและอาหารทะเลสดบนเกาะฟู้ก๊วก

เกาะฟู้ก๊วกเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งอาหารทะเลอันหลากหลาย มีร้านอาหารทะเลกว่า 20 ร้านกระจายกันอยู่บนถนนคนเดินที่เรียกว่า “ไนท์พลาซ่า” ซึ่งเปิดบริการตั้งแต่ช่วงเย็นจนถึงดึก อาหารทะเลที่นี่มีทั้งหอย ปลา กุ้ง และหมึกสดที่ผมชอบมาก เป็นเมนูหลัก ๆ ที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นต่างชื่นชอบ

ระหว่างที่ผมอยู่ที่นี่ ได้ลองชิมเมนูหม้อไฟหรือที่เวียดนามเรียกว่า “เหลา” ซึ่งประกอบด้วยปลา หมึก กุ้ง วุ้นเส้น และผักต่าง ๆ ในราคาชุดละประมาณ 100,000 ดอง (ประมาณ 150 บาท) คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับปริมาณและความสดของวัตถุดิบ ส่วนผมแนะนำให้ลองสั่งมะเขือม่วงเผาเป็นเครื่องเคียง เพราะมันหอมหวานและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีจริง ๆ

ถ้าคุณมีโอกาสแวะไปที่เกาะฟู้ก๊วก อย่าลืมลองชิมหมึกปุ่มย่างหรือหมึกสด ๆ ที่ชาวบ้านจับกันใหม่ ๆ ริมชายหาดเช่นเดียวกับที่ผมได้เจอ และถ้าอยากรู้รายละเอียดเพิ่ม สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ อาหารทะเลเกาะฟู้ก๊วก ที่ผมเขียนไว้ครับ

เช่ามอเตอร์ไซค์เที่ยวเกาะฟู้ก๊วก สะดวกและสนุก

การเดินทางบนเกาะฟู้ก๊วกสะดวกมากสำหรับคนที่ชอบขี่มอเตอร์ไซค์แบบผม ผมเช่ารถจากโรงแรมที่พัก ราคาเช่าอยู่ที่ประมาณ 100,000 ดอง สำหรับเกียร์ธรรมดาและ 150,000 ดองสำหรับเกียร์ออโต้ (ราว ๆ 150 บาทต่อวัน) การเช่ารถไม่ต้องใช้เอกสารอะไรมาก แค่จ่ายเงินแล้วรับรถไปขี่ได้เลย

ถนนบนเกาะยังไม่สมบูรณ์แบบทั้งหมด เป็นเลนเดียวและบางช่วงมีฝุ่นเยอะ รถ Taxi ขับเร็วมาก แต่ก็ท้าทายและเพิ่มความสนุกในการขี่รถเที่ยว ผมแนะนำให้ขี่มอเตอร์ไซค์เพื่อจะได้แวะจุดต่าง ๆ ได้ตามใจ เช่นชายหาดที่ผมเจอชาวบ้านจับหมึกทอดให้กิน หรือหมู่บ้านชาวประมงที่มีวิถีชีวิตเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์

เชื่อมต่อกับจังหวัดเกียนซางและเมืองใกล้เคียง

เกาะฟู้ก๊วกตั้งอยู่ในจังหวัดเกียนซาง ซึ่งเป็นจังหวัดชายฝั่งทะเลของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เมืองลักย้า (Rach Gia) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของจังหวัดนี้ เป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมที่สำคัญ และยังเป็นท่าเรือหลักที่เดินทางไปยังเกาะฟู้ก๊วกได้สะดวก ผมเคยเขียนเล่าเรื่องเมืองลักย้าไว้ด้วย ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจบริบทของภูมิภาคนี้มากขึ้น

ถ้าคุณชื่นชอบอาหารทะเลและอยากลองสัมผัสบรรยากาศตลาดโต้รุ่งหรืออาหารทะเลสด ๆ อีกแห่งหนึ่งในจังหวัดเกียนซาง ผมขอแนะนำให้ไปที่เมืองห่าเทียน (Ha Tien) ด้วย ที่นั่นมีร้านอาหารทะเลและเมนูหอยหลากชนิดที่น่าสนใจมากเช่นกัน อ่านเรื่องอาหารทะเลเมืองห่าเทียน ของผมได้ จะได้รู้ว่าต่างจากที่เกาะฟู้ก๊วกยังไง

บทสรุปจาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว การได้ลิ้มรสหมึกสดทอดริมชายหาดเกาะฟู้ก๊วก เป็นประสบการณ์ที่ลงตัวทั้งรสชาติและบรรยากาศ ทะเลที่นี่ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังเต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชาวบ้านที่สานต่อวิถีประมงท้องถิ่นอย่างยั่งยืน การเที่ยวเกาะนี้ด้วยมอเตอร์ไซค์ทำให้ผมได้เห็นมุมมองที่หลากหลาย ทั้งชายหาด หมู่บ้าน และตลาดอาหารทะเลสดใหม่

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวที่ผสมผสานธรรมชาติ วิถีชีวิต และอาหารทะเลสดอร่อย ๆ ผม mr.hotsia ขอแนะนำเกาะฟู้ก๊วกให้เป็นจุดหมายต่อไปของคุณอย่างเต็มใจครับ