งาน 30 ปีแขวงบ่อแก้ว แขวงบ่อแก้วจัดงานใหญ่เนื่องในวันครบรอบสามสิบปีแขวงบ่อแก้ว วันที่จัดคือวันที่ 26 มีนาคม 2556 ในงานมีขบวนแห่ของชุมชนและหน่วยงานต่างๆของแขวงบ่อแก้ว มีผู้ใหญ่ของบ้านเมืองมาจากเวียงจันทน์มาร่วมงาน ในงานเน้นขบวนพาเลช มีการจุดพลุยิ่งใหญ่ยาวนานนับชั่วโมง มีการกระโดดร่มโชว์ งานนี้เป็นงานใหญ่ของลาวที่สุดที่ mr.hotsia เคยไปเที่ยวมา […]
3G ของ ETL ลาว ก่อนหน้านี้ที่ 3G ลาวออกมาใหม่ๆ ค่า Unitel มีโปรโมชั่นให้ลองใช้กันความเร็วนั้นถือว่า ok เลย ผ่านมาวันนี้ผมกลับไปใช้ 3G ของ Unitel […]
ปิ้งเป็ดร้านโค้งแว๊บห้วยทราย ผมเดินทางมาเที่ยวที่ห้วยทรายอีกครั้งเดือนเมษายน 2554 มากับหลานที่กำลังเรียนเรื่องการถ่ายรูป เลยถือโอกาสถ่ายรูปร้านปิ้งเป็นหรือชื่อเต็มๆคือร้านโค้งแว๊บครับ ร้านนี้ขายอาหารที่ทำจากเป็ดหลายอย่าง ที่ลาวนั้นหากเป็นร้านปิ้งย่างเขานิยมเรียกว่าปิ้งเป็ด ซึ่งอาจไม่ต้องขายเป็ดก็ได้ครับ ที่ผมชิมคือเป็นปิ้งหรือเป็ดย่าง แล้วก็ก้อยเป็ด ตามด้วยเลือดเป็ด เลือดเป็นนี้ถือว่าสุดยอดมาก ทุกคนที่มากินจะสั่งกินกันทั้งนั้น อร่อยดีครับเลือดออกเค็มๆ นั่งกินร้านนี้ผมเห็นเขาสั่งเบียร์ลาวกันทุกโต๊ะ Mr.Hotsia […]
เบียร์ลาว มันเป็นเรื่องยากที่คุณจะหาเบียร์ลาวเย็นๆสักขวดในประเทศไทย หรือประเทศอื่นๆในโลกใบนี้ เพราะเบียร์ลาวมิได้ทำมาเพื่อส่งออกขายไปทั่วโลก แต่เบียร์ลาวทำมาเพื่อให้คนลาว และนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวเมืองลาวได้กินกันเท่านั้น เบียร์ลาวอาจมีส่งออกบ้างแต่ไม่มากแทบจะเป็น 0 หรือเรียกว่าไม่มีการส่งออกเลยก็ว่าได้ การได้มาเที่ยวเมืองลาวจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องชิมเบียร์ลาวให้ได้ เบียร์ลาวนั้นอร่อยอย่างไร ทำไมนะนักท่องเที่ยวไม่ใช้เฉพาะจากเมืองไทยเท่านั้นที่พิศวาสเบียร์ลาว แต่เป็นนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกที่ชอบกินเบียร์ลาวเช่นกัน เบียร์ลาว ภาษาลาวเขียนว่า “เขยลาว” […]
กินหวายอ่อน หนังควาย ที่ห้วยทราย ประเทศลาว ทริปนี้ผมมาเที่ยวลาวเพื่อมาเยี่ยมญาติเพื่อนที่อยู่ที่ห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว เลยถือโอกาส update ข้อมูลห้วยทรายล่าสุดให้เพื่อนๆที่จะมาเที่ยวด้วยเลย นอกจากนั้นยังได้มาลองชิมของแปลกใหม่ที่ผมไม่เคยกินมาก่อน นั่นคือ “หนังควาย” และ “หวายอ่อน” หนังควายนั้นเป็นอาหารไทยเดิม […]
หลังจากข้ามมาจากเชียงของจังหวัดเชียงราย มายังบ้านห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว และก็เที่ยวที่ห้วยทราย 2 วัน วันนี้ผมจะเริ่มออกเดินทางไปเที่ยวต่อยังหลวงน้ำทา ซึ่งทางที่สะดวกที่สุดก็คือนั่งรถประจำทางไป จากการสอบถามข้อมูลรถจากห้วยทรายไปยังหลวงน้ำทา มีสองเที่ยวต่อวัน เที่ยวแรก 9.00 น. เที่ยวสองเที่ยงครึ่ง ผมเลือกที่จะไปเที่ยวสองเพราะขี้เกียจตื่นเช้าเกินไป […]
เที่ยวประเทศลาวเมืองลาวให้เข้าใจต้องเดินตลาดสดของท้องถิ่นนั้นๆ เพราะการเดินตลาดทำให้เรารู้ว่าชาวบ้านเขาอยู่ เขากิน เขาซื้อขายอะไรกัน และตลาดยังเป็นจุดศูนย์รวมข่าวสารของท้องถิ่นนั้นๆ ดังนั้นเมื่อผมมาเที่ยวที่ห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ตรงข้ามกับอำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย ผมจึงวางแผนที่จะต้องตื่นแต่เช้าเพื่อที่จะไปถ่ายตลาดเช้าให้ได้ และช่วงเย็นก็จะพาไปเดินตลาดเย็น และนี่คือภารกิจของผมในทุกๆ เมืองในประเทศลาวที่ผมพาเที่ยว เพื่อนๆจะได้ชมกันจุใจแน่นอนครับผม สำหรับห้วยทรายนั้นตลาดเช้าอยู่ห่างจากตัวเมืองไปทางใต้ประมาณ […]
“เฝอ” อาหารของชาวเวียดนามดั้งเดิมมาจากเวียดนามเหนือ ว่ากันว่าซุปของน้ำเฝอเดินทางมาไกลจากฝรั่งเศสมาถึงเวียดนามเหนือ ผ่านการปรุงแต่งปรับเปลี่ยนไปตามความชอบของคนท้องถิ่นชาวเวียดนามจนได้รสชาติที่เป็นอยู่ในทุกวันนี้ ประเทศลาวมีพรมแดนติดกับเวียดนามจึงรับเอาอาหารจานเอกนี้มาจากเวียดนามด้วย เฝอกลายเป็นอาหารหลักมื้อเช้า กลางวันของคนลาว ที่ทุกแขวงทุกหมู่บ้านที่ผมเดินทางไปถึงจะต้องมีเฝอเสมอครับ เฝอในลาวจะมีการปรับเปลี่ยนรสชาติไปบ้าง วัตถุดิบที่ใช้ทำก็ปรับไปตามภูมิประเทศ อย่างเช่นแขวงหัวพันใช้ผักบุ่งใส่เฝอ ชายแดนไทยใช้ถั่วงอก เฝอหลวงพระบางก็ใส่ผักอื่นๆอีกหลายอย่าง ราคาเฝอในประเทศลาวมาตรฐานอยู่ที่ชามละ 40 บาท […]
ชาวลาวทำบุญวัน 8 ค่ำและ 15 ค่ำ เหมือนคนไทยเช่นกัน การทำบุญตามวัดในเมืองไทยก็ยังมีให้เห็นตามต่างจังหวัด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเป็นเฉพาะคนแก่ๆไปวัดกัน วันนี้ผมเองเดินทางท่องเที่ยวไปถึง เมืองห้วยทราย(Houay xai) แขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว ซึ่งอยู่ตรงข้ามกันอำเภอเชียงของของ จังหวัดเชียงรายของไทย เมืองบ่อแก้วซึ่งผมได้นำเสนอไปในเรื่องก่อนหน้านี้ไปแล้ว(ดูในข้อมูลแขวงบ่อแก้ว) […]