เดียนเบียนฟู 2015

เดียนเบียนฟู 2015: ประตูสู่เวียดนามเหนือที่ยังตราตรึงใจ mr.hotsia

เดียนเบียนฟู เมืองเล็กๆ ทางตอนเหนือของเวียดนาม ที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางมาเยือนหลายครั้ง ไม่ใช่เพียงเพราะความสำคัญทางประวัติศาสตร์ หรือสมรภูมิเดียนเบียนฟูที่มีชื่อเสียงโด่งดังในอดีต แต่ยังเป็นจุดแวะพักที่สำคัญสำหรับนักเดินทางจากไทยไปยังซาปา และเมืองอื่นๆ ในเวียดนามเหนือ ตัวเมืองเดียนเบียนฟูเองยังคงความอบอุ่นและมีเสน่ห์ในแบบที่คนท้องถิ่นยังคงใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย มีวิถีชีวิตของชาวไทยดำที่ผมได้เคยพูดถึงไว้ในบทความ เมืองหลวงชาวไทยดำ เดียนเบียนฟู ซึ่งทำให้ที่นี่แตกต่างจากเมืองอื่นๆ ในเวียดนามอย่างชัดเจน

บรรยากาศและวิถีชีวิตที่เดียนเบียนฟู

ผมเดินทางมาถึงเดียนเบียนฟูในช่วงฤดูร้อนปี 2015 ครั้งนี้ความเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดคือเมืองนี้มีโรงแรมและที่พักรองรับนักท่องเที่ยวมากขึ้น โดยเฉพาะโรงแรมเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยติดกับสถานีขนส่ง ซึ่งผมพักที่นี่หลายครั้งแล้ว โรงแรม Khach San Ban Rom หรือชื่อภาษาไทยว่า “โรงแรมน้ำรอม” เป็นที่พักที่ผมแนะนำอย่างไม่ลังเล โรงแรมนี้อยู่ห่างจากสถานีขนส่งเพียง 200 เมตร ไปทางอนุสาวรีย์กลางเมือง บรรยากาศของที่นี่สบาย มีห้องแอร์ น้ำอุ่น พร้อมอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงให้ใช้งาน และที่สำคัญราคาห้องพักเพียง 450 บาทต่อคืนเท่านั้น

ที่น่าประทับใจที่สุดคือบริเวณชั้นล่างสุดของโรงแรมมีร้านนวดสไตล์เวียดนามให้บริการ อยู่ตรงคอสะพานฝั่งอนุสาวรีย์ นักเดินทางอย่างผมที่มาถึงหลังจากการเดินทางอันยาวนานจากลาว หรือจากสถานที่อื่นๆ สามารถแวะเข้าไปนวดผ่อนคลายได้ในราคาที่เป็นมิตรประมาณชั่วโมงละ 200 บาท ช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าได้อย่างดีเยี่ยม

ตลาดเช้าและอาหารท้องถิ่นที่ยังคงเสน่ห์ดั้งเดิม

ผมมักจะเริ่มต้นวันใหม่ที่เดียนเบียนฟูด้วยการเดินเล่นที่ตลาดเช้าไทดำ ซึ่งเป็นแหล่งรวมอาหารและสินค้าท้องถิ่นมากมาย ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวไทยดำที่นี่อย่างใกล้ชิด ทั้งเสียงพูดภาษาไทยที่ฟังรู้เรื่อง กลิ่นหอมของอาหารพื้นบ้านที่ชวนให้น้ำลายสอ และบรรยากาศที่เป็นกันเองเหมือนกับมาเยี่ยมบ้านเพื่อนเก่าๆ สินค้าหลักๆ ได้แก่ ข้าวเหนียว หมูยอ ไก่ย่าง และผักพื้นบ้านที่สดใหม่ ผมเองเคยนั่งกินข้าวที่นี่พร้อมจิบเหล้าขาวท้องถิ่นที่เรียกว่าเหล้าข้าวสารเดียนเบียนฟู ซึ่งรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมยังติดใจไม่รู้ลืม

ร้านอาหารฝั่งตรงข้ามสถานีขนส่งก็ยังคงรสชาติความอร่อยเหมือนที่ผมเคยเจอเมื่อสิบปีที่แล้ว มีทั้งอาหารเวียดนามและอาหารไทยบางอย่างที่ชาวไทยดำทำได้อร่อยมาก ส่วนใครที่ชอบดูคลิปกินอาหารเวียดนามแบบผม ลองดู ข้าวหมกไก่เวียดนาม หรือ แหนมฟางเวียดนาม ที่ทำให้คิดถึงรสชาติอาหารที่นี่อย่างแท้จริง

การเดินทางสู่เดียนเบียนฟูในปี 2015

การเดินทางมาที่เดียนเบียนฟูในปี 2015 ยังต้องอาศัยความอดทนและความรู้เส้นทางพอสมควร โดยเฉพาะถ้ามาจากประเทศไทย จากเชียงของ จังหวัดเชียงราย ผ่านด่านห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว สู่เมืองอุดมไชยในลาว จากนั้นนั่งรถต่อไปยังเมืองขวาในแขวงพงสาลี ก่อนจะข้ามชายแดนไปยังเดียนเบียนฟู เวลานั่งรถโดยรวมอาจกินเวลารวมถึงกว่า 10-12 ชั่วโมง แต่สำหรับผม mr.hotsia นี่คือการผจญภัยที่คุ้มค่า เพราะได้เห็นวิถีชีวิตชาวไทดำและธรรมชาติสองข้างทางอย่างเต็มตา

ในสมัยก่อน การต่อรถที่เมืองขวาเพื่อไปเดียนเบียนฟูต้องอาศัยความรู้และความสัมพันธ์กับคนท้องถิ่น แต่ทุกวันนี้สะดวกสบายขึ้นมาก สถานีขนส่งเดียนเบียนฟูมีพนักงานขายตั๋วที่พูดภาษาอังกฤษได้ดี สามารถซื้อตั๋วไปซาปาหรือเมืองอื่นๆ ล่วงหน้าได้เลย ผมเองเคยซื้อตั๋วเดินทางไปจังหวัดไลจาวซึ่งอยู่เส้นทางผ่านไปซาปา ทำให้การเดินทางต่อเนื่องสะดวกสบายยิ่งขึ้น

ประสบการณ์และความรู้สึกต่อคนท้องถิ่น

ระหว่างทริปนี้ มีคนถามผมบ่อยๆ ว่าผมเป็นคนชาติไหน ผมสังเกตว่า คนเวียดนามเหนือมีท่าทีที่แตกต่างกันระหว่างผู้มาเยือนที่เป็นคนจีนกับคนไทย ถ้าคนท้องถิ่นรู้ว่าเราเป็นคนไทย เขาจะเปิดใจและให้ความอบอุ่นมากกว่ามาก ซึ่งผมเองรู้สึกว่าเป็นโอกาสดีที่จะได้เข้าใจและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับพวกเขาอย่างแท้จริง

ในเมืองเดียนเบียนฟู มีชาวไทยดำที่พูดภาษาไทยได้และคุยกันเข้าใจ ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับแม่ค้าไทยดำในตลาด ได้ตัดผมกับชาวไทดำและรู้จักเพื่อนใหม่ๆ ที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน การพบปะเหล่านี้คือเสน่ห์ของการเดินทางที่ผม mr.hotsia หวงแหนมากที่สุด

สถานที่เที่ยวและกิจกรรมในเดียนเบียนฟู

นอกจากตลาดเช้าและอนุสาวรีย์กลางเมืองที่เป็นจุดสำคัญของเดียนเบียนฟูแล้ว สมรภูมิเดียนเบียนฟูที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองก็เป็นสถานที่ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เดินเที่ยวได้ไม่ยากจากตัวเมือง และยังมีร้านนวดแบบเวียดนามให้บริการใกล้ๆ กัน เพื่อผ่อนคลายร่างกายหลังจากเดินชมสถานที่ต่างๆ

ส่วนใครกำลังวางแผนต่อไปยังซาปา การเดินทางจากเดียนเบียนฟูนั้นมีรถมินิแวนออกทุกวันตอนเช้ามืดที่สถานีขนส่ง ช่วงเวลาประมาณ 6 โมงครึ่ง ซึ่งผมแนะนำให้ซื้อตั๋วล่วงหน้าที่สถานีขนส่งเดียนเบียนฟู รับรองว่าปลอดภัยและสะดวกกว่าการซื้อตั๋วบนรถที่อาจมีราคาไม่แน่นอน อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เดินทางจากเดียนเบียนฟูมาซาปา

สรุปทริปเดียนเบียนฟูปี 2015 กับ mr.hotsia

เดียนเบียนฟูในปี 2015 สำหรับผม mr.hotsia ยังคงเป็นเมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและมนต์เสน่ห์ของความเรียบง่าย แต่ลึกซึ้งด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ผสมผสานระหว่างชาวเวียดนามและชาวไทยดำ ผมชอบบรรยากาศของตลาดเช้าและความอบอุ่นของคนท้องถิ่นที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้กลับบ้าน การเดินทางที่ไม่สะดวกสบายจนเกินไป แต่กลับกลายเป็นประสบการณ์ที่เติมเต็มความทรงจำ

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือ แนะนำให้ลองใช้เส้นทางผ่านเดียนเบียนฟู เพื่อสัมผัสความเป็นจริงของชีวิตที่นี่ และได้เติมเต็มความรู้สึกของการเดินทางให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ผม mr.hotsia รับรองว่าที่นี่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน