thai nguyen จังหวัดท้ายเงวียน เวียดนาม

จังหวัดท้ายเงวียน (Thái Nguyên) เวียดนาม: เมืองชา วิถีชีวิต และอาหารที่ต้องลอง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาไปสำรวจจังหวัดท้ายเงวียน (Thái Nguyên) ที่ตั้งอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเวียดนาม จังหวัดนี้หลายคนอาจไม่คุ้นชื่อมากนัก แต่สำหรับผมที่มีโอกาสได้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง ต้องบอกว่าเป็นเมืองที่น่าสนใจมาก ทั้งเรื่องวิถีชีวิตผู้คน อาหารท้องถิ่น และที่สำคัญคือ “ชา” ที่ขึ้นชื่อที่สุดของเวียดนาม

ท้ายเงวียนอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 80 กิโลเมตร สามารถเดินทางโดยรถไฟ รถบัส หรือมินิบัสจากฮานอยได้สะดวก ผมเลือกนั่งรถไฟจากสถานีฮานอยตรงมาถึงในตัวเมืองเลย ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงกว่า ๆ เท่านั้น ตัวเมืองใหญ่พอสมควร มีประชากรประมาณล้านกว่าคน และเป็นศูนย์กลางการศึกษา มีมหาวิทยาลัยและวิทยาลัยรวมถึง 21 แห่ง ถือเป็นอันดับ 3 ของประเทศในเรื่องการศึกษาเลยทีเดียว

สิ่งที่โดดเด่นของท้ายเงวียนที่ผมสัมผัสได้ชัดเจนคือบทบาทของอุตสาหกรรมชาที่นี่ ชาที่ผลิตจากท้ายเงวียนได้ชื่อว่าดีที่สุดในเวียดนาม ใครชอบดื่มชาต้องห้ามพลาดโอกาสลองชิมชาท้องถิ่นที่นี่ครับ กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมจริง ๆ ถ้าอยากรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับจังหวัดนี้ ผมเคยเขียนแนะนำไว้ใน จังหวัดท้ายเงวียน (Thái Nguyên) ที่นี่เลยครับ

ตลาดเช้าท้ายเงวียน: วิถีชีวิตและอาหารพื้นเมืองที่ไม่ควรพลาด

เช้าวันหนึ่งที่ผมพักที่โรงแรมวิกเตอรี่ (Victory Hotel) ในตัวเมือง ผมเดินไปยัง ตลาดเช้าจังหวัดท้ายเงวียน ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม เดินตามถนนใหญ่จนสุดถนนจะพบกับตลาดริมน้ำที่เต็มไปด้วยผู้คนท้องถิ่นมาขายของกันอย่างคึกคัก

ตลาดนี้น่าสนใจตรงที่มีของขายหลากหลาย ทั้งผักสด ผลไม้ ดอกไม้ และอาหารพื้นบ้าน ผมประทับใจมากกับร้านขายเป็ดและห่านสด ๆ ที่วางเรียงรายอยู่ริมถนน ข้างกันเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว เฝอ และบุ๋น ที่สามารถนั่งกินได้เลย ผมเลือกนั่งกินเฝอร้อน ๆ พร้อมชมวิถีชีวิตชาวบ้านที่นี่ ซึ่งเป็นภาพที่หาดูยากในเมืองใหญ่ทั่วไป ตลาดเช้านี้เป็นหัวใจของเมืองท้ายเงวียนที่แสดงให้เห็นความเรียบง่ายและอบอุ่นของคนท้องถิ่นจริง ๆ

อาหารท้องถิ่น: เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน อาหารที่ผมไม่มีวันลืม

ในเรื่องอาหาร ผมต้องบอกว่า “เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน” (Mắc mật) คือสุดยอดเมนูที่ผมต้องแนะนำ ใครมา จังหวัดท้ายเงวียน แล้วไม่ได้ลองเมนูนี้ถือว่าพลาดมาก เป็ดย่างที่นี่ไม่ธรรมดา เพราะเขายัดใบมะไฟจีนซึ่งเป็นสมุนไพรกลิ่นหอมเฉพาะตัวไว้ในท้องเป็ดก่อนนำไปย่าง ทำให้เนื้อเป็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมสุด ๆ ผมกินกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มที่แซ่บเผ็ดเล็กน้อย บอกเลยว่ารสชาติประทับใจจนต้องคิดถึงทุกครั้งที่นึกถึงเวียดนามเหนือ

นอกจากเป็ดย่างแล้ว อาหารท้องถิ่นที่ท้ายเงวียนยังมีเมนูอย่างก๋วยเตี๋ยว เฝอ น้ำผลไม้ปั่นสด ๆ และขนมปังบั๋นหมี่ที่ขายทั่วไปตามทางเดิน สำหรับมื้อเช้า ผมชอบเดินตลาดเช้าแล้วลิ้มลองอาหารริมทางที่ให้บรรยากาศแบบแท้จริงของคนท้ายเงวียน ส่วนมื้อกลางวันหรือเย็น หากต้องการบรรยากาศสบาย ๆ ผมแนะนำให้ขึ้นไปกินบนชั้น 11 ของโรงแรมวิกเตอรี่ ที่ผมพัก เพราะมีร้านอาหารบรรยากาศดี แม้บางอย่างจะเป็นอาหารที่ทำเตรียมไว้แล้ว แต่ก็สะดวกและเหมาะกับคนที่อยากพักผ่อนหลังเที่ยวตลอดวัน

ที่พักและการเดินทางในตัวเมืองท้ายเงวียน

ผมพักที่โรงแรมวิกเตอรี่ (Victory Hotel) ในตัวเมืองสองคืน ราคาประมาณ 600 บาทต่อคืน ห้องพักสะอาด แอร์เย็น มีทีวีและอินเตอร์เน็ตที่แม้จะหลุดบ้างแต่ก็พอใช้ได้ อยู่ไม่ไกลจากตลาดเช้าและถนนสายหลักของเมือง เดินทางสะดวกมาก ที่นี่มีร้านคาราโอเกะเต็มซอยหลังโรงแรม ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยามค่ำคืนของคนท้องถิ่น แต่อย่างที่ผมบอก ผมไม่ได้ลองใช้บริการ แต่ถ้าใครชอบบรรยากาศแบบนี้ก็ห้ามพลาด

สำหรับการเดินทางในจังหวัดนี้ นอกจากรถไฟและรถบัสจากฮานอยแล้ว ภายในตัวเมืองก็มีรถจักรยานและมอเตอร์ไซค์ให้เช่า ขี่เที่ยวรอบเมืองได้ง่าย ๆ ผมชอบเดินเท้าเพื่อสัมผัสบรรยากาศและเก็บรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิตผู้คนมากกว่า

สรุปประสบการณ์ท่องเที่ยวกับ mr.hotsia ที่ท้ายเงวียน

ท้ายเงวียนเป็นจังหวัดที่ผมประทับใจทั้งเรื่องธรรมชาติ วิถีชีวิต และอาหารที่แตกต่างจากเมืองใหญ่ทั่ว ๆ ไปที่ผมเคยไปเยือน ชาเขาดีจริง อาหารอร่อยโดยเฉพาะเป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีนที่เป็นของเด็ด รวมถึงตลาดเช้าที่มีชีวิตชีวาและความอบอุ่นของผู้คน เหมาะกับคนที่อยากเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวแบบลึกซึ้ง ไม่ได้แค่ผ่าน ๆ ไป

ถ้าใครสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับจังหวัดนี้ สามารถอ่านได้จาก จังหวัดท้ายเงวียน (Thái Nguyên) และถ้าชอบเรื่องอาหาร ผมแนะนำบทความ อาหารการกิน จังหวัดท้ายเงวียน ที่ผมเขียนไว้ด้วย ส่วนใครที่สนใจตลาดเช้าท้ายเงวียนโดยเฉพาะ ก็มี ตลาดเช้าจังหวัดท้ายเงวียน Thai Nguyen morning market ให้เข้าไปติดตาม

สุดท้ายนี้ ผม mr.hotsia ขอฝากคลิปวิดีโอที่ถ่ายทำในจังหวัดท้ายเงวียน เพื่อให้เห็นภาพบรรยากาศจริง ๆ ของที่นี่ thai nguyen จังหวัดท้ายเงวียน เวียดนาม เผื่อใครจะได้ลองตามรอยกันดูครับ